O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

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eceita seguinte é mais barata e mais fácil de preparar. Usa-se nas Filipinas para pleurotos (Pleurotus) e orelha-de-pau (Auricularia). Ingredientes: 200 g de farelo de arroz, 1 litro de água, 20 g de gelatina. Cozer o farelo de arroz em água durante, aproximadamente, 10 minutos. Filtrar, guardar o caldo, derreter a gelatina, verter em garrafas e esterilizar. 4.6 Preparação de amostras em posição inclinada (slants) Depois de encher os tubos de ensaio ou as garrafas com o meio de cultivo, devem ser esterilizados antes do seu uso. As unidades de esterilização mais correntemente usadas em laboratórios de pequenas dimensões são as panelas de pressão, mas também é possível utilizar autoclaves. Procedimento ? Deitar água numa panela de pressão até atingir o nível do suporte. ? Colocar as garrafas ou os tubos de ensaio nos suportes, cobrindo-os com uma cobertura de plástico para prevenir que os tampões de algodão sejam humedecidos por água. ? Depois, fechar bem o tampão de algodão. ? O orifício da saída de pressão deve estar aberto desde o começo para permitir que o ar possa sair. Vai durar alguns minutos desde o momento de ebulição até à saída do vapor. ? Fechar o orifício de ventilação. O medidor de pressão mostra a subida da pressão. ? Esterilizar sob pressão durante 20-30 minutos. De modo a aumentar a área de superfície, os tubos de ensaio ou as garrafas são colocadas numa posição inclinada quando o ágar ainda está líquido. Ter cuidado para que o ágar não toque o tampão de algodão, senão pode ser contaminado. Não mover ou manusear os tubos de ensaio até o ágar se ter solidificado, senão uma pequena parte do ágar pode solidificar do outro lado do slant ou demasiadamente perto do tampão de algodão. 28 O cultivo de cogumelos em pequena escala
Figura 12: Preparação do meio de Batata-Dextrose-Ágar (BDA) (1,2,3) e preparação de garrafas (4,5,6) Produção de semente 29
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