O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

Se não houver nenhum crescimento no ágar, controlar o seguinte:
? Possivelmente o cogumelo é demasiadamente velho. Tentar outra vez com
um mais novo.
? Possivelmente o bisturi não arrefeceu antes de recolher a amostra do tecido,
de forma que houve um sobreaquecimento do micélio.
O micélio deve ser branco e desenvolver-se a partir do tecido. Se se
formarem micélios de cor amarela, azul, verde ou cinzenta, em outros
pontos da superfície, trata-se de contaminantes fúngicos. Um desenvolvimento
cremoso, brilhante, geralmente indica uma contaminação
bacteriana.
4.5 Preparação dos meios de cultivo
A maioria das espécies desenvolvem-se nos seguintes meios de cultivo:
Meio de extracto de Batata-Dextrose-Ágar (BDA)
Ingredientes: 200 g de batata cortada em cubos, 20 g de pó de ágar,
20 g de dextrose ou açúcar branco comum, 1 litro de água.
1 Lavar e pesar as batatas e cortá-las em pequenos pedaços.
2 Cozer durante 15 até 20 minutos até se tornarem moles.
3 Retirar as batatas.
4 Acrescentar água ao caldo até se obter exactamente 1 litro.
5 Acrescentar a dextrose e o ágar. É necessário acrescentar a quantidade
apropriada de açúcar e ágar, senão o meio de cultivo tornar-seá
ou demasiadamente mole ou demasiadamente duro.
6 Mexer, de vez em quando, e aquecer suavemente até o ágar se ter
derretido. O ágar deve estar quente ao verter-se nos tubos de ensaio
ou garrafas, senão ficará encaroçado.
7 Encher, aproximadamente, um quarto dos tubos de ensaio.
8 Depois, fechar os tubos ou as garrafas com tampões de algodão.
Meio de caldo com farelo de arroz
A receita supramencionada de BDA é usada correntemente para a conservação
duma cultura. No entanto, para a propagação de culturas a
Produção de semente 27