O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

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Figura 11: Preparação de semente 26 O cultivo de cogumelos em pequena escala
Se não houver nenhum crescimento no ágar, controlar o seguinte: ? Possivelmente o cogumelo é demasiadamente velho. Tentar outra vez com um mais novo. ? Possivelmente o bisturi não arrefeceu antes de recolher a amostra do tecido, de forma que houve um sobreaquecimento do micélio. O micélio deve ser branco e desenvolver-se a partir do tecido. Se se formarem micélios de cor amarela, azul, verde ou cinzenta, em outros pontos da superfície, trata-se de contaminantes fúngicos. Um desenvolvimento cremoso, brilhante, geralmente indica uma contaminação bacteriana. 4.5 Preparação dos meios de cultivo A maioria das espécies desenvolvem-se nos seguintes meios de cultivo: Meio de extracto de Batata-Dextrose-Ágar (BDA) Ingredientes: 200 g de batata cortada em cubos, 20 g de pó de ágar, 20 g de dextrose ou açúcar branco comum, 1 litro de água. 1 Lavar e pesar as batatas e cortá-las em pequenos pedaços. 2 Cozer durante 15 até 20 minutos até se tornarem moles. 3 Retirar as batatas. 4 Acrescentar água ao caldo até se obter exactamente 1 litro. 5 Acrescentar a dextrose e o ágar. É necessário acrescentar a quantidade apropriada de açúcar e ágar, senão o meio de cultivo tornar-seá ou demasiadamente mole ou demasiadamente duro. 6 Mexer, de vez em quando, e aquecer suavemente até o ágar se ter derretido. O ágar deve estar quente ao verter-se nos tubos de ensaio ou garrafas, senão ficará encaroçado. 7 Encher, aproximadamente, um quarto dos tubos de ensaio. 8 Depois, fechar os tubos ou as garrafas com tampões de algodão. Meio de caldo com farelo de arroz A receita supramencionada de BDA é usada correntemente para a conservação duma cultura. No entanto, para a propagação de culturas a Produção de semente 27
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