O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

Armários de inoculação
Estes armários simples para
inoculação são muito utilizados
em todo o mundo. Podem ser
construídos de forma barata
com uso de materiais localmente
disponíveis. Deve-se poder
abrir o vidro dianteiro de modo
a ser possível encher o armário
com meios de cultivo esterilizados.
O interior é desinfectado
com uso de uma solução de 10
% de Clorox,ou uma solução de
2% de Formalin ou 70% de
álcool etílico.
Figura 8: Armário simples de inoculação,
de construção caseira,
apresentando um vidro dianteiro,
suportado com dobradiças, e orifícios
(com mangas de pano) para
meter as mãos.
Usar estas sustâncias químicas com cuidado. Algumas são venenosas e/ou
podem irritar o nariz e os olhos. Para uso seguro, seguir cautelosamente as
instruções.
Armários com fluxo laminar do ar
Um sistema de fluxo laminar do ar (LAF, Laminar Air Flow) é constituído
por um ventilador, uma conduta de ar, um filtro HEPA (High
Efficiency Particle Air /de Alta Eficiência para Partículas do Ar) e uma
cobertura.
Num fluxo laminar do ar, os contaminantes podem disseminar-se apenas
numa direcção. Num fluxo turbulento do ar, é possível que os esporos
se movam em diferentes direcções, provocando um maior grau
de contaminação.
Os produtores classificam os ventiladores conforme o volume do ar
que podem soprar através de materiais com resistência especificada.
Uma velocidade do ar de, aproximadamente, 0,45 m/s é considerada a
melhor para obter, adequadamente, um fluxo laminar do ar. O ventilador
deve ser regulado de forma gradual e, para além disso, ter a capa-
Produção de semente 23