O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

de elementos aquecedores eléctricos, controlados por termóstato, é
que permitem que a temperatura seja ajustada com precisão.
Figura 7: Panela de pressão para uso numa fonte de aquecimento
e uma panela eléctrica de pressão
4.3 Ambientes limpos
Um ambiente limpo é absolutamente essencial para a produção de semente.
Particularmente, é necessário que as recipientes com meios de
cultivo esterilizados sejam abertos sob condições assépticas. O ar
transporta numerosos contaminantes, que infectam facilmente os meios
de cultivo esterilizados. Portanto, é necessário utilizar armários e
recintos de inoculação especiais para efectuar o manuseamento e a
preparação das culturas (de tecidos).
Recintos de inoculação
O interior dum recinto de inoculação deve ser fabricado de materiais
não biologicamente degradáveis. Todas as superfícies devem ser lisas
e fáceis de limpar. As prateleiras devem ser concebidas de tal maneira
que o chão que se encontra por baixo delas possa ser limpo facilmente.
As prateleiras são tipicamente feitas de ferro galvanizado ou fórmica.
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O cultivo de cogumelos em pequena escala