O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy
O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy
O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
3.2 Higiene da exploração<br />
A higiene é essencial numa exploração <strong>de</strong> <strong>cogumelos</strong>. Como o controlo<br />
químico <strong>de</strong> pragas e doenças não é possível no <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>cogumelos</strong><br />
<strong>em</strong> <strong>pequena</strong> <strong>escala</strong>, as únicas medidas preventivas são a higiene e,<br />
até a certo ponto, a <strong>de</strong>sinfecção. Isto aplica-se à unida<strong>de</strong> <strong>de</strong> produção<br />
<strong>de</strong> s<strong>em</strong>ente, ao local <strong>de</strong> produção <strong>de</strong> substrato, aos recintos <strong>de</strong> incubação<br />
e às unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> produção.<br />
Portanto, a inspecção <strong>de</strong> um local potencialmente apropriado para o<br />
estabelecimento <strong>de</strong> uma exploração <strong>de</strong> <strong>cogumelos</strong> reveste-se <strong>de</strong> muita<br />
importância. As áreas que circundam uma exploração <strong>de</strong>v<strong>em</strong> estar<br />
limpas e isentas duma contaminação potencial por insectos, bolores,<br />
etc. Isto implica que se <strong>de</strong>ve evitar a construção <strong>de</strong> uma exploração<br />
nova na vizinhança <strong>de</strong> outras explorações <strong>de</strong> <strong>cogumelos</strong>, visto que os<br />
insectos e doenças proce<strong>de</strong>ntes <strong>de</strong>stas explorações po<strong>de</strong>m facilmente<br />
diss<strong>em</strong>inar-se para a exploração nova.<br />
Se for possível, <strong>de</strong>ver-se-á separar as várias unida<strong>de</strong>s da exploração nova.<br />
O laboratório <strong>de</strong> s<strong>em</strong>ente <strong>de</strong>ve estar separado do local <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>. Os<br />
recintos <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong>v<strong>em</strong> ser separados entre si por pare<strong>de</strong>s (<strong>de</strong> plástico)<br />
para se manter<strong>em</strong> separadas as diferentes fases <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>. Com<br />
efeito, não se <strong>de</strong>ve realizar uma incubação ou colonização micelial no<br />
mesmo recinto on<strong>de</strong> se recolh<strong>em</strong> os <strong>cogumelos</strong>.<br />
Resíduos, sacos contaminados e substrato residual <strong>de</strong>v<strong>em</strong> ser r<strong>em</strong>ovidos i-<br />
mediatamente dos recintos e da exploração e, preferivelmente, ser transportados<br />
para um lugar afastado.<br />
Todas estas medidas são necessárias para prevenir a ocorrência <strong>de</strong><br />
pragas, como moscas e outros insectos, e também doenças que se diss<strong>em</strong>inam<br />
a partir dos <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> lixos. Se o substrato residual for<br />
<strong>de</strong>stinado para uso como terra <strong>de</strong> jardinag<strong>em</strong>, <strong>de</strong>verá ser usado o mais<br />
rapidamente possível.<br />
Explorações agrícolas <strong>de</strong> <strong>cogumelos</strong> 17