O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

3 Explorações agrícolas de
cogumelos
Ao escolher um local para a exploração de cogumelos, devem-se ter
em consideração os seguintes factores:
? Distância até ao mercado
? Disponibilidade de material de substrato de boa qualidade
? Transporte tanto dos produtos como do material de substrato
? Disponibilidade de água limpa
Figura 4: Sala de frutificação
3.1 Esquematização da exploração
Antes de se poder começar a planear a esquematização, dever-se-á
fazer uma lista dos processos que devem ser realizados na exploração
de cogumelos. Por exemplo, a necessidade de um recinto de inoculação
depende de se os produtores preparam o seu próprio substrato ou
se compram substrato já inoculado.
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O cultivo de cogumelos em pequena escala