Karen Tereza Altieri - Faculdade de Odontologia - Unesp

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bactérias. Cepas de S. aureus, S. epidermidis, Pseudomonas aeruginosa e
Pseudomonas acidovorans foram cultivadas em suspensão e o número de
ufc/mL de cada espécie foi determinado e utilizado como controle. Uma alíquota
de 1 mL de cada suspensão bacteriana foi irradiada por micro-ondas a 550 W
durante 5, 6, 7, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 25 e 30 s. Em seguida, cada suspensão
foi diluída e cultivada em placas a 37 °C por 24 h. O valor de ufc/mL foi, então,
determinado. Antes e após a irradiação, a temperatura da suspensão bacteriana
foi determinada por meio de um termômetro digital. O experimento foi realizado 5
vezes para cada espécie bacteriana e para cada tempo de exposição. Também
foram realizados ensaios com aplicação de calor convencional durante 16, 20,
25 e 30 s, tempos em que a contagem de bactéria foi reduzida significantemente.
Suspensões de 5 mL de cada espécie bacteriana também foram irradiadas
durante 14, 16, 18, 20, 25 e 30 s. Os resultados demonstraram que a redução na
contagem de bactérias após a irradiação por micro-ondas foi estatisticamente
significante em relação ao controle. A diminuição na contagem de bactérias
expostas ao calor convencional foi significativa em relação às amostras
irradiadas por micro-ondas. Porém, inversamente ao observado com as
amostras irradiadas, a aplicação de calor convencional por 30 s resultou em
sobrevivência bacteriana. O aumento do volume das suspensões potencializou o
efeito destrutivo das micro-ondas, uma vez que, após a irradiação, a contagem
das suspensões de 5 mL foi significativamente menor que a das suspensões de
1 mL. Os autores concluíram que o efeito da irradiação por micro-ondas na
inativação de bactérias é diferente do efeito térmico e que o conteúdo de líquido
no meio desempenha uma função importante na absorção da energia decorrente
da irradiação por micro-ondas.