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Formação de Peritos Qualificados do SCE – Módulo Certificação RSECE_QAI<br />
0- Descrição da Fracção Autónoma.<br />
<br />
Insuflação de ar novo : o ar novo é fornecido em<br />
displacement (250 m 3 /h).<br />
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<br />
Hotte compensada: na cozinha temos uma hotte<br />
compensada cujo caudal de compensação é de<br />
3600 m 3 /h (VCOM) e o caudal de exaustão é de<br />
4200 m 3 /h (VES05).<br />
Exaustão de ar: existe ainda uma exaustão na<br />
zona da copa suja de 110 m3/h. Deste modo<br />
garantimos uma depressão na cozinha de cerca<br />
10% do caudal exaurido<br />
Lavandaria: este espaço possui um sistema de<br />
tratamento de ar novo e uma rede de exaustão<br />
independentes do restante sistema. O caudal de<br />
insuflação é de 630 m 3 /h (UTAN05) e o caudal de<br />
exaustão é de 750 m 3 /h (VEL06).<br />
Cursos 27/28 - RESOLUÇÃO DO CASO PRÁTICO 17