Samoieda,

Estante
O vinho, entre o sonho
e a realidade
Dos primórdios até os dias de hoje. Quando memórias constroem a história
Da união das penas, como se dizia antigamente,
e da sensibilidade de dois profundos conhecedores do
vinho – Rinaldo Dal Pizzol e Sérgio Inglez de Souza –
vem à lume, pela AGE Editora, o belíssimo Memórias do
Vinho Gaúcho, em três volumes. Trata-se de uma obra
decorrente de profunda pesquisa, buscando desde os
primórdios da vitivinicultura gaúcha – que remonta
para a presença dos Jesuítas pelos idos de 1600.
Revisitar a história é sempre um exercício interessante
e revelador. No caso do vinho, descobre-se que
bem antes da chegada do italianos, já havia uvas e vinhos
no RS – não apenas por conta dos Jesuítas, mas
também os açorianos e os alemães. Outro detalhe que
mostra o cuidado na pesquisa para elaboração da obra:
descobriram em textos perdidos no tempo que as mudas/bacelos
que os primeiros italianos trouxeram ou
morreram/secaram durante a longa travessia ou não
germinaram em terras brasileiras por conta da diferença
climática e de solo. Assim, foi graças aos alemães, de
quem os italianos receberam mudas, que eles puderam
começar a plantação de videiras.
É realmente uma obra de consulta obrigatória
para quem quer conhecer toda essa longa jornada até
chegarmos aos dias de hoje. Percebe-se, pela leitura,
que o trabalho foi cuidadosamente elaborado – tendo
como suporte, além do conhecimento e das pesquisas,
extenso e rico material iconográfico que possibilita a visualização
do desafio enfrentado pelos pioneiros.
Além desse aspecto, ao autores se preocuparam
com o resgate da parte legal do vinho gaúcho,
tanto assim que revelam ter sido o Decreto 3.016, de
25 de agosto de 1922, assinado pelo então presidente
do Estado do RS, Borges de Medeiros, a primeira
legislação brasileira a tratar especificamente da proteção
da qualidade do vinho feito na Serra Gaúcha.
E a razão era simples: comerciantes do Rio e de São
Paulo adulteravam o vinho – misturando com água e
usando corantes para manter a cor natural.
O meticuloso trabalho desenvolvido resgata
aspectos perdidos, na medida em que nós somos,
nos dias atuais, invadidos por uma enxurrada de
informação como se a cada momento estivesse
começando a história. Na atualidade, os fatos
são entregues de modo isolado, cuidadosamente
apresentados como se nada tivesse acontecido
antes deles, dando a eles um caráter de importância
que na realidade não possuem. E o livro consegue
mostrar, numa linha do tempo, como foi difícil
cada passo, como foi árdua cada conquista e o
quanto de sofrimento e desencanto foi vivido por
cada um dos construtores anônimos dessa verdadeira
epopeia do vinho.
Para quem gosta de vinho. Para quem gosta de
história. Para quem gosta de uma boa leitura e de
presentear co elegância, fica uma indicação que certamente
agradará ao leitor mais exigente.
24 Leitura de Bordo | Março 2015 | www.leituradebordo.com.br