Revista Leitura de Bordo - Fevereiro 2015

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Capa Ft.: Matheus Menegotto Da mesma forma que cada assador tem sua própria receita para fazer uma boa carne, cada brasileiro tem a receita ideal e infalível para preparar a caipirinha. Mas, tanto para o assador quanto para o bartender, vale a mesma regra: a melhor carne, via de regra, dará o melhor churrasco. A caipirinha feita com a melhor cahaça, fará a melhor caipirinha. Assim com as variáveis que o brasileiro foi criando – caipiroska é a mais conhecida delas, mas há também com frutas e adaptações de outras receitas. Segundo Moacir Menegotto, da Casa Bucco no RS e que fabrica uma das melhores cachaças artesanais do Brasil, respaldado pela experiência de muitos anos trabalhando em grandes empresas mundiais e participando da implantação de bebidas em outros continentes, “naturalmente utilizamos cachaças brancas (jovens) para as caipirinhas, pois sua harmonização com o limão se dá de forma plena e seu sabor e refrescância conquistou os paladares do mundo.” 6 Leitura de Bordo | Jan/Fev 2015 | www.leituradebordo.com.br
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