Brincando de faz de conta - Nestlé

da estação [Frutas, legumes e verduras]
Faça uma boa feira!
A partir de março, vários vegetais gostosos
e saudáveis, como a rúcula e o caqui, estão na safra.
Aproveite e inclua-os nas receitas
seu dia mais gostoso [sugestões de pratos variados]
Refeições gostosas e equilibradas
Para lhe ajudar na escolha e composição de cardápios saudáveis, montamos uma
lista para os sete dias da semana, com receitas disponíveis no site da Nestlé
Rúcula Ela é uma hortaliça originária da região
mediterrânea e muito popular nas áreas de colonização
italiana no Brasil. Rica em sais minerais e vitaminas A e
C, é apreciada pelo sabor picante. Pertencente à família
Brassicácea, a mesma da couve, couve-flor, repolho e
brócolis, a rúcula possui substâncias importantes para a
manutenção da saúde.
segunda
café da manhã almoço lanche da tarde jantar
Neston
vitamina
banana, pera,
melão
Iscas de
carne com
alho-poró
Sanduba da tarde
Sopa de abobrinha,
mandioquinha
e tomate
Caqui A fruta originária da China e com
aparência de um tomate tem de cinco a oito centímetros
de diâmetro e uma coloração que vai do
amarelo ao vermelho. Existem diversas variedades,
como a vermelha que, quando madura, é doce
e mole, e a conhecida por caqui-chocolate, de casca
alaranjada e interior com riscas cor de chocolate,
é mais dura e não tão doce quanto a vermelha.
O caqui costuma ser ingerido ao natural ou cozido
como geleia. É uma boa fonte de vitamina C, A, B1,
B2 e E, além de oferecer cálcio, ferro e proteínas.
Anote uma deliciosa receita, testada e aprovada
pela Cozinha Nestlé:
Sorvete de caqui
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
6 unidades de caqui mole
1 lata de Leite Moça®
1 lata de Creme de Leite Nestlé®
1 medida (da lata) de leite
1 caqui picado para decorar
MODO DE PREPARAR
Em um liquidificador, bata os caquis com o Leite Moça,
o Creme de Leite e o leite. Despeje em um recipiente refratário
e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Retire e
bata novamente no liquidificador. Leve ao freezer até
endurecer. Sirva com pedaços de caqui.
DICA – Quanto mais o sorvete for batido no liquidificador
após congelado, menores serão os cristais de gelo e
o resultado será um sorvete ainda mais cremoso.
Fontes: Qual a cor da sua dieta – As 7 cores da saúde, de David Heber
e Susan Bowerman (Editora Campus); e Embrapa Hortaliças (www.
cnph.embrapa.br)
Como comprar As maiores ofertas e os melhores
preços ocorrem de maio a outubro. É vendida já
higienizada e embalada. Verifique o prazo de validade
e não compre se houver líquido amarelado no fundo da
embalagem ou se as folhas estiverem sem brilho.
Como conservar A rúcula tem pequena durabilidade
após a colheita, por isso, compre somente
o necessário para consumo imediato. Em condição
ambiente, pode ser mantida no máximo por um dia, desde que
colocada em local fresco, com a parte de baixo em uma vasilha
com água. Em geladeira, deve ser acondicionada em saco de
plástico ou vasilha tampada e mantida por até quatro dias.
Como lavar Quando consumida crua, a rúcula
deve ser previamente lavada em água corrente e
em seguida higienizada, para eliminar as bactérias,
os vermes e outros organismos. Para isso, deixe as folhas de
molho em solução de água sanitária (uma colher de sopa de
água sanitária para um litro de água filtrada) por 30 minutos.
Depois, enxágue-as com água filtrada.
Como consumir A rúcula é tradicionalmente
consumida crua em saladas, temperada com azeite,
sal e limão. Também pode ser usada em tortas,
quiches, pizzas e sanduíches. Sempre que possível, acrescente
a rúcula ao final do preparo do prato, para reduzir o tempo de
cozimento das folhas.
Fotos: Sheila Oliveira Objetos: Dkza (colher), K&D (taça)
terça
quarta
quinta
sexta
sábado
domingo
Bolo frapê
Salada quente
de frutas
Cappuccino
cremoso
Molico batido
com camomila
Bolo integral
de hortelã
e abacaxi
Taças de
fibre-1
e mamão
receitas das fichas
Salada felicidade
Maggi
GoodLight
Pasta de
Legumes e
Azeite de Oliva
Arroz cremoso
com carne
Rocambole
de filé de
frango
com farofa
Picanha no alho
Vitamina
refrescante
de abacate
Torta de espinafre
e peito de peru
Barra de cereal
Neston
Pasta de palmito
Muffin de
banana e
iogurte
Escondidinho
de bacalhau
e cará
Peixe
da praia
Tabule
fresquinho
Talharim
de rúcula
e nozes
Pizza natureza
Lasanha vegetariana Refresco de atleta Esfiha de carne
todas as receitas estão disponíveis na internet,
no Portal Cozinha Nestlé (www.nestle.com.br/cozinha)
10 Nestlé com você março 2009
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