Brincando de faz de conta - Nestlé

Parfait de café
Rendimento: 20 porções
Enroladinho de abobrinha
Rendimento: 6 porções
Muffin de banana e iogurte
Rendimento: 10 unidades
Iscas de carne com alho-poró
Rendimento: 5 porções
Foto: Sheila Oliveira Objetos: Stella Ferraz (pratos de cerâmica), Dkza (colheres)
INGREDIENTES
3 colheres (chá) de Nescafé®
3 latas de Creme
de Leite Nestlé®
1 lata de Leite Moça®
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de Nescafé®
1 xícara (chá) de Creme de
Leite Nestlé®
grãos de café para decorar
MODO DE PREPARAR
Dissolva o Nescafé em uma
colher (sopa) de água quente.
Em uma batedeira, bata
o Creme de Leite com o Leite
Moça e o Nescafé até ficar
homogêneo. Despeje em
uma tigela e leve ao freezer,
por cerca de 4 horas ou até
endurecer. Retire e bata novamente
na batedeira até
ficar cremoso. Retorne ao
freezer até endurecer.
Calda – Em uma panela de
fundo largo, coloque o açúcar.
Leve ao fogo baixo deixando
derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado,
junte uma xícara (chá)
de água fervente e mexa
com uma colher de cabo
longo. Deixe ferver até dissolver
os torrões de açúcar
e encorpar a calda. Desligue
o fogo, misture o Nescafé
e o Creme de Leite até ficar
homogêneo. Sirva a calda
gelada com o Parfait, decorado
com grãos de café.
Foto: Sheila Oliveira Objeto: Suxxar (prato), Roupa de mesa (guardanapo)
INGREDIENTES
3 abobrinhas em fatias finas
no sentido do comprimento
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
Molho
2 colheres (sopa) de azeite
meia cebola ralada
1 dente de alho espremido
8 tomates sem pele e sem sementes,
em cubos grandes
1 tablete de Caldo Maggi®
de Legumes
Recheio
200g de queijo branco cortado
em fatias finas
200g de peito de peru defumado
fatiado
MODO DE PREPARAR
Tempere as abobrinhas com
o sal. Em uma frigideira
grande, aqueça o azeite e
doure ambos os lados das
abobrinhas. Reserve.
Molho – Em uma panela,
aqueça o azeite, refogue o
alho, a cebola, o tomate, o Caldo
Maggi e uma xícara (chá)
de água. Cozinhe por cerca de
10 minutos e reserve.
Recheio – Recheie as abobrinhas
com o queijo e o peito
de peru e enrole-as. Coloque
em um refratário, cubra
com o molho e polvilhe o
queijo ralado. Leve ao forno
médio (180°C), preaquecido,
por cerca de 15 minutos
para aquecer. Sirva.
Foto: Sheila Oliveira Objetos: Tecelagem Lorena (tecido listrado), Roupa de Mesa (guardanapo)
INGREDIENTES
2 ovos batidos
1 copo de Iogurte Natural
Integral Nestlé®
100g de manteiga derretida
3 bananas nanicas picadas
2 xícaras (chá) de farinha
de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
em pó
MODO DE PREPARAR
Em uma tigela, misture os
ovos levemente com o Iogurte,
a manteiga derretida
e as bananas. Misture bem a
farinha, o açúcar e o fermento
até ficar uma massa homogênea.
Distribua a massa
em formas de papel para
empada (7cm de diâmetro).
Coloque em uma assadeira
e leve ao forno médio-alto
(200°C), preaquecido, por
cerca de 30 minutos ou até
dourar. Sirva.
DICA – Para garantir que os
muffins mantenham seu
formato ao assar, coloque
as forminhas de papel dentro
de formas de alumínio
para empada.
Faz bem saber
Iogurte e banana:
ótima opção para café
da manhã.
Foto: Sheila Oliveira Objetos: Tutille (travessa), Tecelagem Lorena (guardanapo)
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de óleo
500g de alcatra em tirinhas
meia colher (sopa) de
farinha de trigo
1 tablete de Caldo Maggi®
de Carne
1 talo de alho-poró fatiado
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem
sementes, picados
meia xícara (chá)
de amendoim
MODO DE PREPARAR
Em uma frigideira grande,
aqueça o óleo e doure a carne.
Adicione a farinha de
trigo e o Caldo Maggi esfarelado.
Junte o alho-poró, o
tomate e o amendoim. Refogue
até murchar o alhoporó
e o tomate. Sirva.
DICA – Se desejar, adicione
um pouco de molho de soja
(shoyu) na frigideira durante
o cozimento do alho-poró.
Sua receita ficará com um
gostinho especial do Oriente!
da estação
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Peras ao creme
Rendimento: 8 porções
Talharim com rúcula e nozes
Rendimento: 5 porções
Escondidinho de bacalhau e cará
Rendimento: 6 porções
Torta de maçã
Rendimento: 20 porções
Foto: Sheila Oliveira Objetos: Suxxar (bowl de vidro), Utilplast (garfo)
INGREDIENTES
4 peras descascadas
e fatiadas
1 xícara (chá ) de suco
de laranja
2 anises estrelados
1 xícara (chá) de açúcar
Creme
1 caixinha de Creme de
Leite Light Nestlé®
1 xícara (chá) de ricota
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência
de baunilha
MODO DE PREPARAR
Em uma panela, coloque as
peras com o suco de laranja,
os anises e o açúcar e cozinhe
por cerca de 15 minutos. Deixe
esfriar e leve à geladeira.
Creme – Em um liquidificador,
bata todos os ingredientes.
Sirva as peras com
a calda e o creme gelado.
DICA – O anis estrelado pode
ser substituído por cravoda-índia
ou canela em pau.
Faz bem saber
Esta é uma receita requintada
e fácil de preparar,
devido à combinação de
ingredientes que a torna
aromática e especial.
Foto: Sheila Oliveira Objetos: Suxxar (bowl, garfo, queijeira)
INGREDIENTES
4 tomates maduros
sem sementes picados
4 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa)
de azeitonas pretas
sem caroço, em rodelas
1 colher (sopa) de vinagre
de vinho branco
2 colheres (sopa)
de nozes picadas
2 colheres (sopa)
de manjericão picado
meia colher (sopa)
de Fondor Maggi®
1 pacote de macarrão tipo
talharim (500g)
2 colheres (sopa) de sal
1 maço de rúcula limpo
e picado
4 colheres (sopa) de queijo
parmesão ralado
MODO DE PREPARAR
Em uma vasilha grande e
funda, misture os tomates
com o azeite, as azeitonas,
o vinagre, as nozes, o manjericão
e o Fondor Maggi.
Reserve. Cozinhe o talharim
em cinco litros de água
fervente com sal até ficar
‘al dente’. Escorra e reserve
meia xícara (chá) da água
do cozimento. Junte o talharim,
a água reservada e
a rúcula aos tomates reservados
e misture bem. Sirva
a seguir, polvilhado com o
queijo ralado.
DICA – O talharim pode ser
substituído por macarrão
parafuso.
Foto: Sheila Oliveira Objeto: Suxxar (travessa)
INGREDIENTES
Recheio
500g de bacalhau
salgado desfiado
2 colheres (sopa) de azeite
1 tomate sem pele e sem
sementes picado
2 envelopes de Maggi®
Tempero e Sabor para
Aves, Peixes e Arroz
1 colher (sopa)
de salsa picada
3 colheres (sopa) de
azeitona preta picada
Purê
1kg de cará cozido e
amassado
2 colheres (sopa) de
manteiga
1 xícara (chá) de leite
meia colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa)
de queijo ralado
MODO DE PREPARAR
Recheio – De véspera, deixe
o bacalhau de molho
em água, trocando-a várias
vezes. Ferva o bacalhau em
um litro de água, por cerca
de 20 minutos, e escorra
a água. Em uma panela,
aqueça o azeite e refogue o
tomate, o bacalhau, o Maggi
Tempero e Sabor, a salsa e
a azeitona. Coloque em um
refratário médio e reserve.
Purê – Em uma panela, coloque
o cará com a manteiga,
o leite e o sal e cozinhe por
cerca de 2 minutos ou até
ficar com consistência de
purê. Coloque sobre o bacalhau
e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno médio-alto
(200°C), preaquecido, por
cerca de 20 minutos ou até
dourar. Sirva.
Foto: Sheila Oliveira Objeto: Suxxar (prato de bolo)
INGREDIENTES
1 pacote de Biscoito Aveia
e Mel Nestlé®
200g de margarina light
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá)
de farinha de trigo
1 xícara e meia (chá)
de leite
Recheio
4 maçãs descascadas
e em fatias grossas
açúcar para polvilhar
canela para polvilhar
MODO DE PREPARAR
Em um liquidificador, bata
os Biscoitos até obter uma
farofa. Em uma tigela, misture
a farofa com metade
da margarina, cubra o fundo
de uma forma de aro
removível (26cm de diâmetro)
e reserve. Em uma batedeira,
bata os ovos com
a margarina restante e o
açúcar até obter um creme
esbranquiçado. Junte
a farinha, o fermento e o
leite e misture bem. Coloque
sobre a massa de Biscoito.
Distribua as maçãs
por cima da massa e polvilhe
com açúcar e canela.
Leve ao forno médio-alto
(200°C), preaquecido, por
cerca de 30 minutos ou até
dourar. Sirva.
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