vi seminário sobre pragas, doenças e plantas daninhas do ... - IAC

1. INTRODUÇÃO
A preocupação com o ambiente, com a presença de resíduos de agrotóxicos nos alimentos e
com a exigência cada vez maior do mercado consumidor em adquirir produtos saudáveis e que
tenham sido obtidos a partir de tecnologias de baixo impacto ambiental têm levado os pesquisadores
a buscar medidas alternativas para o controle de doenças de plantas, tais como o emprego do
controle biológico e da indução de resistência.
Entre os agentes que possuem propriedades antibióticas e ativadoras de mecanismos de
defesa em plantas encontra-se a quitosana, uma forma desacetilada de quitina, contendo poli D-
glucosamina como bloco construtor.
Por se tratar de um polímero natural, biodegradável, extremamente abundante e atóxico para os
animais, a quitosana tem sido proposta como um material atraente para usos diversos, principalmente
em engenharia, biotecnologia e medicina. Em termos agrícolas, quitosana tem sido pesquisada para
determinar sua habilidade em elicitar respostas de defesa e proteger espécies vegetais contra
microrganismos fitopatogênicos (Benhamou, 1996). Indução de resistência com a utilização de quitosana
foi demonstrada em culturas como pepino, trigo, ervilha, aipo e amendoim contra Pythium
aphanidermatum, Alternaria alternata, Fusarium gramenareum, Fusarium solani f.sp. pisi e Fusarium
oxysporum f.sp. apii (El Ghouth e Ahmad, 1994; Sathiyabama e Balasubramaniam, 1998).
Desse modo, o atual trabalho objetiva o controle da antracnose feijoeiro com o uso de quitosana.
A antracnose, provocada pelo fungo Colletotrichum lindemuthianum, é uma das doenças de maior
importância desta cultura, afetando, em todo o mundo, as cultivares suscetíveis estabelecidas em
locais com temperaturas moderadas e alta umidade relativa. No Brasil, é prevalente nos principais
estados produtores, tais como o Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais,
Bahia e Pernambuco. É uma doença que afeta toda a parte aérea da cultura e, quando se utilizam
sementes infectadas, sob ambiente favorável, as perdas ocasionadas por este patógeno podem ser
da ordem de 100% (Sartorato e Rava, 1994).
2. MATERIAL E MÉTODOS
Quitosana apresentando 85% de desacetilação foi fornecida pelo Prof. Dr. Luiz Henrique Beirão,
do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC. As soluções de quitosana foram
preparadas pela dissolução em 0,05 N HCl com agitação durante 2 horas e correção do pH para 5,6
utilizando 2 N NaOH.
Plantas de feijão da cultivar IPR Uirapuru no estádio V3, crescidas no interior de uma casa de
vegetação, foram pulverizadas com uma solução de quitosana (4 mL/planta, em diferentes
concentrações) e, 5 dias após, foram inoculadas com uma suspensão de esporos de C. lindemuthianum
(raça 73, isolado Labfitop 001 -03) a 5x10 5 esporos/mL e 4 mL de suspensão/planta. Os tratamentos
com quitosana foram feitos em toda a parte aérea das plantas, com exceção do trifólio mais novo de
cada planta, os quais eram cobertos com saco plástico durante a aplicação do tratamento para a
posterior verificação de proteção sistêmica por parte da quitosana. Logo após a inoculação, as plantas
foram submetidas à câmara úmida por 48 horas. Foram realizadas cinco repetições por tratamento,
sendo uma repetição constituída por um vaso contendo duas plantas. As avaliações, realizadas aos 7
e 14 dias após a inoculação, foram baseadas em um sistema de notas, variando de 1 a 9 (Rava, 1993).
Documentos, IAC, Campinas, 79, 2007
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