Acentece Magazine
Tudo começou com algumas mudanças que ocorreram em minha vida que me estimularam a enfrentar novos desafios. A fotografia segue sendo minha profissão, mas para minha surpresa, recebi alguns convites para ser fotografado. Confesso que deu um frio na barriga, pois não imaginava estar na frente das câmeras mas resolvi me dar a chance de experimentar algo novo na minha vida e confesso que está sendo uma experiência surpreendente e emocionante.
Tudo começou com algumas mudanças que ocorreram em minha
vida que me estimularam a enfrentar novos desafios. A fotografia
segue sendo minha profissão, mas para minha surpresa, recebi alguns
convites para ser fotografado. Confesso que deu um frio na barriga,
pois não imaginava estar na frente das câmeras mas resolvi me dar a
chance de experimentar algo novo na minha vida e confesso que está
sendo uma experiência surpreendente e emocionante.
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GASTRONOMIA<br />
Sabor de SoBe em Palm Beach<br />
Degustação de carnes do Meat Market<br />
Fotos : DivulgaçãoBen Rusnak<br />
O Meat Market, famosa steakhouse de Miami Beach, já<br />
tem um novo endereço no condado de Palm Beach. Conhecido como<br />
um dos restaurantes mais badalados de Miami, o estabelecimento<br />
capitaneado pelo empresário David Tornek e pelo chef Sean<br />
Brasel oferece um menu elegante e variado de carnes de primeira<br />
qualidade, em ambiente com decoração que mistura a energia de<br />
SoBe à sofisticação de Palm Beach. Tournek e Brasel fazem sucesso<br />
no cenário gastronômico de Miami desde os anos 90 e desde 2008<br />
comandam a steakhouse, localizada na Lincoln Road.<br />
O restaurante de Palm Beach conserva todas as<br />
Sabor napolitano em Midtown<br />
Pizza Napolitana é uma das delícias do Proof Pizza & Pasta<br />
O mais novo Proof Pizza & Pasta, dos chefs Justin Flit e<br />
Matt DePante, trouxe o sabor napolitano para Midtown. Os dois<br />
profissionais se conheceram no The French Culinary Institute de<br />
Nova York e trabalharam no Bourbon Steak e no The Dutch Miami<br />
antes de montarem seu próprio restaurante. Eles acreditam que a<br />
estrada é longa e não há atalhos para chegar ao prato delicioso. A<br />
pizza é modelada ao estilo napolitano e usa produtos da mais alta<br />
qualidade, como a farinha italiana Caputo 00. Cada pizza é personalizada<br />
e assada em forno a lenha. As pastas frescas também usam<br />
farinha italiana, ovos frescos e ingredientes de altíssima qualidade.<br />
Uma das especialidades é a pizza de rabo de touro e mussarela com<br />
alho. O Proof Pizza & Pasta fica na 3328 N Miami Ave, Miami.<br />
52<br />
ACONTECE.COM<br />
especialidades do original de South Beach, com pratos criativos,<br />
competente carta de vinhos e muitas outras especialidades.<br />
Ao lado de Brasel, o chef David Valencia comanda a cozinha<br />
da unidade de Palm Beach, com novos sabores e combinações,<br />
além de iguarias criadas especialmente para os novos clientes. O<br />
restaurante também oferece uma seleção de pratos de frutos do<br />
mar, peixes frescos, salmão e lagosta, entre outros.<br />
O Meat Market Palm Beach fica no endereço 191 Bradley<br />
Place e está aberto para almoço e jantar diariamente. Mais<br />
informações em meatmaketmiami.com<br />
Diversidade e qualidade<br />
O Freehand,<br />
badalado hostel/bar de<br />
Miami, acaba de ganhar<br />
um novo restaurante tornando<br />
o lugar ainda mais<br />
especial. Batizado de 27,<br />
o restaurante foi instalado<br />
na casa original de<br />
1930, no mesmo terreno<br />
do Freehand Miami Beach.<br />
O espaço foi todo<br />
desenhado por Roman<br />
& Williams, a mesma<br />
dupla que assinou<br />
o design do Freehand<br />
e do excêntrico Broken<br />
Shaker. No primeiro piso<br />
fica o salão do restaurante,<br />
todo inspirado na<br />
Shakshuka feito com pão do Zak the Baker<br />
Miami dos anos 30. No piso superior há um lounge com sofás e<br />
mesinhas perto da área do bar. A comida do 27 é preparada com<br />
ingredientes locais, inclusive produtos cultivados na horta do próprio<br />
restaurante e ervas cultivadas nos jardins do Broken Shakers.<br />
Um local que atrai viajantes de vários lugares do mundo, residentes<br />
e que permite uma grande diversidade cultural.<br />
Fotos : Divulgação