CONSERVAÇÃO E UTILIZAÇÃO DE FORRAGEM - Unesp
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Tipo de Fermentação<br />
Produto Final<br />
Recuperação(%)<br />
MS<br />
Energia<br />
Homolática (glucose)<br />
Heterolática (glucose)<br />
Heterolática (frutose)<br />
Levedura (glucose)<br />
Clostridium (glicose e lactato)<br />
ácido lático 100 99<br />
ácido lático, etanol, CO 2 76 98<br />
ácido lático, acético, manitol,<br />
CO 2<br />
95 99<br />
etanol, CO 2 51 99<br />
ácido butírico, CO 2 49 82<br />
Kung et al., 2003
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