Informativo CPQ 068 - Abic

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CAFÉ ZIMBRO SUPERIOR EM GRÃO - CFX do Brasil Ind. Com. Exp. e Imp. Ltda. -
Mais conhecida pelo nome
Cambraia Café, localizada em
Santo Antonio do Amparo, MG, a
empresa é merecedora do prêmio
na categoria Superior com o CAFÉ
ZIMBRO SUPERIOR EM GRÃO. A
indústria criada em 2010 consolida
a tradição da família que produz
cafés em suas fazendas desde 1896,
com a modernidade e eficiência de
equipamentos italiano e alemão.
Recentemente, no Congresso
Internacional do Espírito Santo,
a empresa lançou o produto que
traz um blend formado por 70%
de café arábica produzido em
uma fazenda no Sul de Minas, de
propriedade da família, processo
Natural e 30% de conilon. O café
robusta vem do estado do Espírito
Santo e é processado via umidade,
sendo 100% despolpado. Segundo
Henrique Cambraia, empresário
da marca, a ideia inovadora de
se usar o Robusta despolpado
blendado ao arábica natural,
partiu da busca de se elaborar um
café de forte personalidade mais
agradável ao sabor do brasileiro.
“No Brasil, isso ainda é novidade.
A Índia já faz e nós, que temos
o conilon nas mãos e somos o
segundo maior produtor mundial,
ainda não fazíamos esse blend”. A
empresa enxerga que este blend é
um primeiro passo para a transição
entre os cafés tradicionais para os
gourmets.
Para a ABIC esta é mais uma prova da melhoria da qualidade do café robusta brasileiro nesses últimos
anos, tanto que recentemente o Comitê Permanente de Qualidade suspendeu a sua restrição para o café
gourmet certificado no Programa de Qualidade do Café.
Mais do que gratificante para a ABIC é a prova da melhora contínua das empresas. A
categoria Gourmet se superou com a indicação de 5 empresas, cujos produtos obtiveram
notas de 7,6 pontos, são elas: Café Bom Dia Ltda., Campeão Com. e Ind. de Café Ltda.,
Branco Peres Comercio Atacadista Ltda., Baggio Coffes Exportação Ltda. e Torrefação
Nishida San Ltda.
Empresa localizada em Vargina,
Minas Gerais, obteve sua melhor
avaliação no PQC em 2012 com
o CAFÉ MARQUES DE PAIVA
RAINFOREST. A história do Café
Bom dia começou em 1895
quando a família Marques de
Paiva plantou seu primeiro pé de
café na região Sul de Minas. Em
1992 uma das mais modernas e
atualizadas torrefadoras de café
inicia suas atividades de café
em Varginha. Logo após, várias
certificações foram conquistas,
ISO 9001, ISO 14001, sendo o
passo seguinte às exportações de
CAFÉ MARQUES DE PAIVA RAINFOREST - Café Bom Dia Ltda.
café, a conquista da Certificação
orgânica, Rainforest Alliance, entre
outras. O Sucesso para a produção
de um produto de qualidade
está nos valores transmitido há
quatro gerações: honestidade,
integridade, sustentabilidade,
entre outros. Os cafés gourmet
Marques de Paiva combinam um
delicioso sabor e o compromisso
com práticas sustentáveis. Todos
os cafés Marques de Paiva seguem
rígidos padrões internacionais de
meio ambiente e sustentabilidade
social.