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2 Na categoria Tradicional destaca-se o CAFÉ NÚMERO UM EXTRA FORTE ALTO VÁCUO, com nota de 5,6 pontos, produzido por Buaiz S/A Indústria e Comércio, localizada no estado do Espírito Santo. CAFÉ NÚMERO UM EXTRA FORTE ALTO VÁCUO - Buaiz S/A Ind. e Com. Fundada em 1943, a empresa pertence ao Grupo Buaiz, que completa 70 anos agora em 2012. A empresa conta que em 2009 foi inaugurada a nova fábrica de torrefação do Café Numero Um no município de Serra / ES. Em 2012, foi adquirida uma embaladora alto vácuo para a fábrica, o que deu vida ao produto mais recente de sua linha, o CAFÉ NÚMERO UM EXTRA FORTE ALTO VÁCUO, elaborado nas versões de 250gr e 500gr. O Café Número Um Extra Forte Alto Vácuo foi desenvolvido a partir de uma rigorosa seleção de grãos provenientes das melhores regiões produtoras de cafés do Brasil. Sua moderna tecnologia de produção, associada a um equilíbrio dos blends e a um processo de torra mais acentuado, proporcionam ao produto uma qualidade diferenciada, com uma bebida encorpada, aromática e adequada aos paladares mais exigentes. Na categoria Superior, quatro empresas merecem destaques: Indústrias Alimentícias Maratá Ltda. , Coop. Regional de Cafeicultores em Guaxupé Ltda. - Cooxupé ,Irmãos Kühl Ltda. e CFX do Brasil Ind. Com. Exp. e Imp. Ltda. Seus produtos alcançaram nota 6,8 pontos, mostrando a melhora expressiva para a categoria. CAFÉ MARATÁ EXPRESSO DESCAFEINADO - Indústrias Alimentícias Maratá Ltda. Premiada na categoria Superior com o CAFÉ MARATÁ EXPRESSO DESCAFEINADO, o Grupo Maratá existe há 50 anos, na cidade de Itaporanga da Ajuda, Sergipe, sob a liderança do sergipano José Augusto Vieira, empresário com perfil empreendedor e comprometido com os interesses sócio-econômicos do seu Estado, que desde o início prima pela qualidade e logística da distribuição de seus produtos. O Grupo oferece qualidade e inovação aos consumidores com um desenvolvimento contínuo de novos produtos através da implementação de novas tecnologias. O grupo é composto por um conglomerado de empresas atuantes nos mais variados segmentos do mercado: alimentos; agronegócios (pecuária e citricultura); construção civil e exportação, entre outros.
3 CAFÉ EVOLUTTO ESPRESSO EM GRÃO VALVULADO - Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé Ltda – Cooxupé Localizada em Guaxupé, no estado de Minas Gerais, a Cooperativa receberá a premiação para o CAFÉ EVOLUTTO ESPRESSO EM GRÃO VALVULADO. A Torrefação Cooxupé é uma unidade da Cooxupé. Foi criada em 1984 para atender à demanda de cooperados e de visitantes da Cooxupé. Ao serem servidos de um saboroso cafezinho, eles sugeriam que a própria Cooperativa oferecesse o produto ao mercado, por causa de sua alta qualidade, sabor e aroma do puro café. Logicamente, o fornecimento de matéria-prima para a Torrefação é feito pela Cooperativa, a qual tem Certificação ISO 9001, com validade internacional, para o processamento do grão verde. Isso credencia ainda mais a atividade da Torrefação, que mantém a mesma qualidade e pureza do café ao longo de todo esse tempo. Modernas estratégias de marketing possibilitam que a Torrefação desenvolva um programa especial de parcerias para produção de café com Marcas Próprias de seus clientes. Várias parcerias foram formadas nesse sentido. Esse mercado está crescente no Brasil e a Torrefação está preparada para isso. O CAFÉ EVOLLUTTO ESPRESSO é uma bebida que corresponde a todas as exigências de um consumidor seleto, apreciador de um café de alta qualidade com aroma intenso e sabor suave. CAFÉ KÜHL TORRADO EM GRÃO PARA EXPRESSO - Irmãos Kühl Ltda. A empresa, localizada na cidade de Limeira, São Paulo, destacouse com o CAFÉ KÜHL TORRADO EM GRÃO PARA EXPRESSO na categoria Superior. Fundada em 1920, a Indústria de Café Irmãos Kühl é uma empresa familiar e regional, voltada à torrefação e moagem de grãos de café. O cuidado com a qualidade de sua matéria-prima (café cru) sempre foi a razão principal da conquista do mercado, traduzindo-se em uma longa história de dedicação e respeito ao produto café. Para manter esse vínculo criado ao longo do tempo e buscando aprimoramento contínuo, a empresa possui os mais modernos equipamentos automáticos para torra e empacotamento de café, localizados no interior de um parque industrial de 3.300m². Segundo a sócia Elizabete Kuhl, “esse prêmio é o reconhecimento da qualidade do nosso produto, Café Kühl Expresso Superior, e nos estimula a continuar sempre pesquisando, estudando e testando as melhores matérias primas no desenvolvimento de nossos blends. Fabricar um produto de qualidade é nossa missão. Produzir um produto premiado é nossa gratificação”.
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