1,2% - Supermercado Moderno
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94 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
L<br />
m atinais<br />
Leite em pó<br />
informações de:<br />
nielsen 2009• nesTlÉ<br />
VejA CApiTães De CATegoriA nA p. 28<br />
PartiCiPaçÃo das<br />
Versões no VoLUme<br />
de Vendas<br />
integral<br />
77%<br />
ÁrVore de deCisÃo<br />
Veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria<br />
tipo (integral/desnatado)<br />
marca<br />
FonTe: wAgner piColi/nielsen<br />
VeJa definiçÃo na P.24<br />
FonTe: nielsen 2009<br />
Fonte: nestlé<br />
FonTe: nielsen 2009<br />
semidesnatado<br />
1%<br />
perFIL<br />
do SHopper*<br />
modificado<br />
1<strong>2%</strong><br />
Desnatado<br />
10%<br />
parTIcIpaÇÃo %<br />
em VendaS<br />
Até 29 anos 23%<br />
De 30 a 39 anos 26%<br />
40 a 49 anos 20%<br />
Acima de 50 anos 31%<br />
Classes A/B 21%<br />
Classe C 34%<br />
Classes D/e 45%<br />
*VeJa definiçÃo de sHoPPer e ConsUmidor na P.24<br />
• Conheça a Categoria •<br />
Juntas, as classes D/E formam<br />
o principal shopper de leite em<br />
pó, com 45% de participação nas<br />
vendas da categoria. De acordo<br />
com a fabricante Nestlé, elas compram<br />
o produto uma vez por mês<br />
e levam em média 600 gramas. As<br />
prateleiras próximas dos cereais<br />
matinais, achocolatados em pó e<br />
café, na seção dos matinais, são os<br />
melhores locais de exposição da<br />
PartiCiPaçÃo das regiões no VoLUme de Vendas<br />
nordeste<br />
64%<br />
Centro-oeste/norte<br />
2,6%<br />
grande sp<br />
4,4%<br />
sul<br />
4,8%<br />
grande rj<br />
9,8%<br />
es, mg e interior rj<br />
8,1%<br />
interior sp<br />
6,3%<br />
categoria nas lojas. Para aumentar<br />
as vendas, a Nestlé também indica<br />
crossmerchandising no cantinho<br />
do bebê. Após identificar o<br />
fluxo da gôndola, é importante<br />
começar a exposição com leite em<br />
pó desnatado (adultos), depois linhas<br />
específicas para crianças e,<br />
por fim, a versão tradicional. As<br />
embalagens em lata devem ser<br />
colocadas na altura dos olhos. Já<br />
os sachês podem ficar na parte de<br />
baixo, pois têm um valor agregado<br />
menor. A variação de preço da<br />
categoria no ano passado foi de<br />
6,25%, na comparação com o ano<br />
anterior, segundo o IBGE.<br />
r$ 1 a 2 bilhões<br />
FaIxa de FaTuramenTo do auToSSerVIÇo 2010<br />
6,25%<br />
VarIaÇÃo médIa de preÇo da caTegorIa 2009/2010<br />
* FonTes De VAriAção De preço: ipCA<br />
* FonTes De FAixAs De FATurAmenTo e eVolução De Volume e VAlor: empresAs e AssoCiAções Com BAse em DADos nielsen
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