1,2% - Supermercado Moderno
1,2% - Supermercado Moderno
1,2% - Supermercado Moderno
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
90 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
A<br />
m AtinA is<br />
Achocolatado pó<br />
informAções de:<br />
Nestlé 2011 • NielseN 2011 • Guia de CateGorias 2007 (PePsiCo)<br />
veja CaPitães de CateGoria Na P. 28<br />
FoNte: NielseN<br />
Fonte: PePsico/Guia 2007 e nestlé/kantar worldPanel<br />
PArtiCiPAçÃo dAs Versões<br />
no VolUme de VendAs<br />
lata<br />
38%<br />
Caixa papelão<br />
1%<br />
perFil<br />
do SHopper *<br />
sachê<br />
3<strong>2%</strong><br />
Pote plástico<br />
29%<br />
participação %<br />
em vendaS<br />
mulheres 79%<br />
Homens 21%<br />
15 a 29 anos 36%<br />
30 a 39 anos 28%<br />
40 a 49 anos 20%<br />
acima de 50 anos 16%<br />
Classes a/b 31%<br />
Classe C 38%<br />
Classes d/e 31%<br />
*VeJA definiçÃo de sHoPPer e ConsUmidor nA P.24<br />
• ConheçA A CAtegoriA •<br />
Os shoppers costumam comprar<br />
achocolatado em pó ao<br />
menos uma vez a cada 45 dias.<br />
Isso dá um total de oito vezes ao<br />
ano, de acordo com dados da fabricante<br />
Nestlé. A cada compra,<br />
é adquirido pouco mais de 500<br />
gramas do produto.<br />
ÁrVore de deCisÃo<br />
marca<br />
Preço<br />
Versão<br />
(embalaGem, tradiCioNal, liGHt etC.)<br />
VeJA definiçÃo nA P.24<br />
FoNte: PePsiCo/Guia de CateGorias 2007<br />
Segundo dados da Nielsen, fornecidos<br />
pela Nestlé, as embalagens<br />
com 251 g a 500 g são as mais consumidas,<br />
com participação de 70%<br />
no volume. Em segundo lugar,<br />
vêm as de 501 g a 1 kg, com 20%.<br />
Essa é uma categoria de rotina,<br />
cuja estratégia pode aumentar<br />
a transação e gerar lucro.<br />
As classes ABC estão entre as<br />
maiores shoppers, mas se observa<br />
o crescimento de consumo<br />
entre o público de baixa renda.<br />
As mulheres continuam sendo<br />
a principal compradora do produto,<br />
e elas fazem suas escolhas<br />
considerando primeiro a marca,<br />
em seguida o preço e só depois a<br />
versão (tamanho de embalagem,<br />
opção light ou tradicional).<br />
Para um crossmerchandising<br />
eficiente, a dica é alocar o produto<br />
no corredor de leite longa vida, na<br />
padaria, ou junto a itens relacionados<br />
ao café da manhã. As marcas<br />
mais tradicionais devem ficar nas<br />
prateleiras do meio, à altura dos<br />
* FoNtes de variação de Preço: iPCa<br />
* FoNtes de Faixas de FaturameNto e evolução de volume e valor: emPresas e assoCiações Com base em dados NielseN<br />
Essa é uma<br />
catEgoria dE<br />
rotina, cuja<br />
Estratégia<br />
podE aumEntar<br />
a transação E<br />
gErar lucro.<br />
as classEs aBc<br />
Estão EntrE<br />
as maiorEs<br />
shoppErs. o<br />
consumo vEm<br />
crEscEndo<br />
EntrE o púBlico<br />
dE Baixa rEnda.<br />
olhos, com seus diferentes tipos e<br />
sabores. Marcas de preço maior e<br />
giro modesto devem ocupar a parte<br />
superior da gôndola. Já as marcas<br />
populares podem ser alocadas<br />
na parte de baixo.<br />
r$ 1 a 2 bilhões<br />
Faixa de Faturamento do autoSServiço 2010<br />
-0,<strong>2%</strong><br />
evolução do volume de vendaS 2009/2010<br />
7,3 4%<br />
variação média de preço da categoria 2009/2010
Change language