1,2% - Supermercado Moderno
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84 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
O<br />
merC earia dOCe<br />
Ovo de Páscoa<br />
infOrmações de:<br />
Kraft foods • NielseN<br />
Veja capitães de categoria Na p. 28<br />
PartiCiPaçãO das versões<br />
nO vOlume de vendas<br />
ÁrvOre de deCisãO<br />
Veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria<br />
foNte: NielseN/Kraft foods<br />
foNte: NielseN<br />
foNte: Kraft foods<br />
ovos acima<br />
de 601 g<br />
4,6%<br />
ovos de 201 g<br />
a 600 g<br />
57,7%<br />
perfil<br />
do Shopper*<br />
ovos e formatos<br />
até 200 g<br />
37,7%<br />
PartiCiPaçãO das versões<br />
nas vendas em valOr<br />
101 g a 200 g<br />
38,4%<br />
501 g a<br />
600 g<br />
3,1%<br />
acima de<br />
601 g<br />
3,6%<br />
até 100 g<br />
3,7%<br />
201 g a 300 g<br />
20,3%<br />
301 g a 400 g<br />
19,7%<br />
marca<br />
própria<br />
5,1%<br />
participação %<br />
em vendaS<br />
mulheres 76%<br />
Homens 24%<br />
18 a 29 anos 29%<br />
30 a 39 anos 31%<br />
40 a 54 anos 30%<br />
acima de 55 anos 10%<br />
classe a 13%<br />
classe b 45%<br />
classe c 3<strong>2%</strong><br />
classes d/e 10%<br />
401 g a<br />
500 g<br />
6,1%<br />
* veja definiçãO de shOPPer e COnsumidOr na P. 24<br />
Quem o shopper Quer presentear<br />
o Que ele vai dar de presente (marca, tipo, sabor)<br />
Quanto ele está disposto a gastar<br />
Qual produto ele vai comprar (avalia a relação valor percebido/preço)<br />
atributOs valOrizadOs<br />
marca<br />
sabor<br />
embalagem (formato)<br />
tamanho<br />
tipo<br />
(ao leite, branco, crocante)<br />
veja definiçãO na P. 24<br />
sOrtimentO POr<br />
tamanhO de lOja<br />
1 a 4 checkouts<br />
todos os formatos de ovos das 10<br />
principais marcas e ovos e coelhos<br />
de menor desembolso<br />
5 a 19 checkouts<br />
todos os formatos de ovos das 20<br />
principais marcas<br />
acima de 20 checkouts<br />
linha completa<br />
foNte: Kraft foods<br />
• COnheça a CategOria •<br />
Em um mês e meio os ovos de<br />
Páscoa vendem mais do que muitas<br />
categorias durante o ano todo.<br />
* foNtes de Variação de preço: ipca<br />
* foNtes de faixas de faturameNto e eVolução de Volume e Valor: empresas e associações com base em dados NielseN<br />
veja definiçãO na P. 24<br />
foNte: Kraft foods<br />
exPOsiçãO reCOmendada<br />
• Não adianta inventar, parreiras ou<br />
displays suspensos são as melhores<br />
opções para expor ovos de páscoa,<br />
pois ajudam o shopper a visualizálos<br />
rapidamente. locais de grande<br />
fluxo, como o corredor de entrada,<br />
são as melhores opções<br />
• o agrupamento deve ser feito de<br />
acordo com o público-alvo. primeiro<br />
ovos para crianças, seguidos dos<br />
ovos para jovens, depois para os<br />
jovens adultos e, por fim, itens<br />
destinados a adultos e famílias<br />
• em cada segmento de público, os<br />
ovos devem ser separados primeiro<br />
por marca e depois por tipo<br />
Nenhuma surpresa para uma categoria<br />
procurada por cerca de<br />
85% dos consumidores. Segundo<br />
a Nielsen, apesar da pequena<br />
participação no total vendido, os<br />
ovos feitos com chocolate amargo<br />
e meio amargo apresentaram<br />
o maior crescimento em valor em<br />
2010: de 173,8% e 64,1%, respectivamente.<br />
O segmento todo cresceu<br />
4,<strong>2%</strong> em valor no período.<br />
foNte: Kraft foods<br />
foNte: Kraft foods
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