1,2% - Supermercado Moderno
1,2% - Supermercado Moderno
1,2% - Supermercado Moderno
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
60 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
M erC earia a LTo Giro<br />
M<br />
Molho de soja<br />
inforMações de:<br />
sakura<br />
parTiCipação das<br />
versões nas vendas<br />
da Linha preMiuM<br />
pet 1 litro<br />
60%<br />
Árvore de deCisão<br />
veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria<br />
classes a/b<br />
Marca<br />
Variedade de opções<br />
preço<br />
veja definição na p. 24<br />
classes c/d/e<br />
Marca<br />
preço<br />
TaManho de eMbalageM<br />
Fonte: Consultores<br />
Fonte: sakura<br />
Fonte: sakura<br />
vidro 150 ml<br />
10%<br />
pet 500 ml<br />
30%<br />
parTiCipação das<br />
versões nas vendas<br />
da Linha TradiCionaL<br />
pet 1 litro<br />
50%<br />
pet 500 ml<br />
15%<br />
pet 150 ml<br />
35%<br />
• Conheça a Categoria •<br />
Para a Sakura, é possível fazer<br />
exposição casada de molho de soja<br />
na seção de hortifrútis, na peixaria<br />
e no setor de produtos étnicos.<br />
A empresa também acredita que o<br />
produto já está sendo mais utilizado<br />
pelos consumidores no dia<br />
a dia e não apenas no preparo de<br />
exposição reCoMendada<br />
• a sakura sugere alocar a<br />
categoria na seção de molhos<br />
e temperos<br />
• a partir do fluxo do corredor,<br />
expor os itens tradicionais,<br />
organizando-os das embalagens<br />
maiores para as menores. os<br />
premium e light vêm na sequência,<br />
seguindo a mesma ordem<br />
decrescente de embalagens<br />
sorTiMenTo<br />
por TaManho de Loja<br />
até 19 checkouts<br />
todas as versões nas embalagens<br />
de um litro e de 150 ml<br />
acima de 20 checkouts<br />
todas as versões nas embalagens<br />
de 1 litro, 500 ml, 150 ml e vidro<br />
150 ml (tradicional e premium)<br />
Fonte: sakura<br />
Fonte: sakura<br />
Fonte: sakura<br />
aTribuTos vaLorizados<br />
perfil<br />
do Shopper*<br />
sabor<br />
coberTura<br />
aroMa<br />
preço<br />
Fonte: sakura<br />
veja definição na p. 24<br />
participação<br />
% em vendaS<br />
mulheres 50%<br />
Homens 50%<br />
13 a 25 anos 10%<br />
26 a 45 anos 30%<br />
46 a 60 anos 30%<br />
acima de 61 anos 30%<br />
Classe a 40%<br />
Classe b 40%<br />
Classe C 10%<br />
Classe d 10%<br />
* veja definição de shopper e ConsuMidor na p. 24<br />
pratos orientais. As classes A e B<br />
se destacam no consumo. Os shoppers<br />
dessa camada da população<br />
representam 80% do total. Segundo<br />
o fornecedor, o volume de<br />
vendas da categoria subiu 15% em<br />
2010. Pesquisa do IBGE aponta<br />
que o preço do produto aumentou<br />
6% no ano passado.<br />
* Fontes de variação de preço: ipCa<br />
* Fontes de Faixas de Faturamento e evolução de volume e valor: empresas e assoCiações Com base em dados nielsen
Change language