1,2% - Supermercado Moderno
1,2% - Supermercado Moderno 1,2% - Supermercado Moderno
214 • Supermercado m oderno • maio 2011 G P S GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011 Categorias | mix | TopFive G bazar Garrafa térmica informações de: guia de categorias 2010 (termolar) Fonte: termolar/guia de categorias 2010 participação das Versões no Volume de Vendas garrafa de pressão (com bomba) 40% • Conheça a Cate Goria • As versões com rolha representam 50% do mercado. Em segundo lugar ficam as garrafas de pressão (com bomba), responsáveis por 40% das vendas, segundo a fabricante Termolar. As mulheres são as principais shoppers da categoria, com 70% de participação. Na hora de decidir a compra, os segmentos sociais se comportam de maneira diferente, com as classes C, D e E destacando o preço como imporperfil do Shopper* garrafa de rolha 50% isotérmica 10% participação % em vendaS mulheres 70% Homens 30% classe a 20% classe B 25% classe c 30% classe d 15% classe e 10% * Veja definição de shopper e consumidor na p. 24 Fonte: termolar/guia de categorias 2010 ÁrVore de decisão Veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria Classes a/B marCa qualidade design (modelo, deCoração, Cor) exposição recomendada * Veja definição na p. 24 Classes C/d/e preço design (modelo, deCoração, Cor) qualidade • seu ponto natural é o corredor de utilidades domésticas (no bazar) e vizinho de pratos, copos, talheres, panelas, chaleiras, entre outros • na hora de organizar a gôndola, os produtos de maior giro devem ficar nas prateleiras do meio e os de maior valor agregado, nas prateleiras superiores • as garrafas térmicas devem ser expostas bem juntas (comprimidas umas às outras), deixando espaço suficiente apenas para facilitar o manuseio dos produtos. a exposição dessa forma passa o conceito de fartura e ampla variedade • a altura de cada prateleira deve ser adequada ao item exposto, e o fundo da gôndola não deve aparecer a fim de evitar a sensação de desorganização e de falta de produtos • Produtos-foco de vendas devem ser colocados do lado direito da gôndola e no sentido de tráfego principal da loja • É possível fazer exposição casada na seção de matinais, próximo a café, chá, achocolatados, erva-mate e filtro de café Exposição casada podE sEr fEita na sEção dE matinais, próximo a café E chá, EntrE outros produtos tante critério de escolha. O costume, segundo a Termolar, é adquirir um produto por compra, o que ocorre normalmente quando o consumidor quebra a sua garrafa. O produto pode ser exposto no corredor de utilidades domésticas, no departamento de bazar. Fonte: termolar/guia de categorias 2010 Fonte: termolar/guia de categorias 2010 * Fontes de Variação de Preço: iPca * Fontes de Faixas de Faturamento e eVolução de Volume e Valor: emPresas e associações com Base em dados nielsen
215 • Supermercado m oderno • maio 2011 G P S GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011 Categorias | mix | TopFive P bazar Panos de limpeza informações de: 3M • guia de categorias 2010 e 2008 Veja capitães de categoria na p. 28 Fonte: 3M/guia de categorias 2010 ParticiPação das versões no volume de vendas Flanela/ pano de pó 12% pano de chão 8% pano de prato 15% Multiuso 64% pano esponja 1% • Conheça a Categoria • Quase dois terços da categoria de panos de limpeza. Essa é a representatividade dos panos multiuso, conforme informou para o Guia de Categorias 2010 a fabricante 3M. Por isso, o produto deve integrar o sortimento de lojas de todos os tamanhos e perfis. Ainda é comum o varejo atributos valorizados AltA Absorção Não deixAr pelos Fonte: 3M/guia categorias 2008 veja definição na P. 24 sortimento recomendado até 4 checkouts: multiuso 5 a 9 checkouts: multiuso e flanela acima de 10 checkouts: multiuso, flanela, esfregão/piso, pano de prato e pano esponja Fonte: 3M/guia de categorias 2010 trabalhar com panos de tecido vendidos a granel, no entanto, estudos de mercado mostram que, em média, cada metro quadrado de gôndola destinado aos panos industrializados agrega 50% mais em valor para a categoria. alGumas recomendações • ainda é hábito das donas de casa a utilização de toalhas ou camisetas velhas como pano de limpeza. portanto, para incentivá-las a comprar o produto, é fundamental exposição em locais de bom tráfego e aos olhos do público • nunca deixe os produtos deitados nas prateleiras: utilize clip strips • um desafio da categoria é encontrar o equilíbrio entre o espaço para panos industrializados e os de tecido vendidos a granel. Mas saiba que, em média, cada metro quadrado destinado aos panos industrializados pode agregar 50% mais em valor no faturamento da categoria seGmentação da cateGoria • Panos multiuso: produto utilizado na limpeza da casa toda. apresentam furinhos e estão disponíveis em diversas cores. costumam absorver bem a água, são fáceis de enxaguar e semidescartáveis • Panos de prato: feitos de algodão, são úteis para secar a louça da cozinha • Flanelas: também de algodão, geralmente com a característica cor laranja, ajudam a remover o pó e dar brilho em móveis • Panos de chão: muito resistentes, os panos de algodão alvejados ou sacos são indicados para a limpeza do chão. Versões de tamanhos menores são utilizadas também para limpeza geral ou mesmo na pia • Pano esponja ou Pano vegetal: feitos de celulose de alta absorção, funcionam bem em áreas úmidas, a exemplo das pias. a maciez da celulose proporciona utilização em superfícies delicadas Fonte: 3M/guia categorias 2008 Fonte: guia de categorias 2008 * Fontes de Variação de preço: ipca * Fontes de Faixas de FaturaMento e eVolução de VoluMe e Valor: eMpresas e associações coM base eM dados nielsen
- Page 166: 166 • Supermercado m oderno • m
- Page 169 and 170: 169 • Supermercado m oderno • m
- Page 172: 172 • Supermercado m oderno • m
- Page 176: 176 • Supermercado m oderno • m
- Page 179 and 180: 179 • Supermercado m oderno • m
- Page 182: 182 • Supermercado m oderno • m
- Page 186: 186 • Supermercado m oderno • m
- Page 190: 190 • Supermercado m oderno • m
- Page 193 and 194: 193 • Supermercado m oderno • m
- Page 196 and 197: 196 • Supermercado m oderno • m
- Page 198: 198 • Supermercado m oderno • m
- Page 201 and 202: 201 • Supermercado m oderno • m
- Page 203 and 204: 203 • Supermercado m oderno • m
- Page 205 and 206: 205 • Supermercado m oderno • m
- Page 208 and 209: 208 • SUPERMERCADO MODERNO • MA
- Page 210: 210 • Supermercado m oderno • m
- Page 213: 213 • Supermercado m oderno • m
- Page 217 and 218: 217 • Supermercado m oderno • m
- Page 220: 220 • Supermercado m oderno • m
215 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
P<br />
bazar<br />
Panos de limpeza<br />
informações de:<br />
3M • guia de categorias 2010 e 2008<br />
Veja capitães de categoria na p. 28<br />
Fonte: 3M/guia de categorias 2010<br />
ParticiPação das<br />
versões no volume<br />
de vendas<br />
Flanela/<br />
pano de pó<br />
1<strong>2%</strong><br />
pano<br />
de chão<br />
8%<br />
pano de prato 15%<br />
Multiuso<br />
64%<br />
pano<br />
esponja<br />
1%<br />
• Conheça a Categoria •<br />
Quase dois terços da categoria<br />
de panos de limpeza. Essa<br />
é a representatividade dos panos<br />
multiuso, conforme informou<br />
para o Guia de Categorias 2010<br />
a fabricante 3M. Por isso, o produto<br />
deve integrar o sortimento<br />
de lojas de todos os tamanhos e<br />
perfis. Ainda é comum o varejo<br />
atributos valorizados<br />
AltA Absorção<br />
Não deixAr pelos<br />
Fonte: 3M/guia categorias 2008<br />
veja definição na P. 24<br />
sortimento<br />
recomendado<br />
até 4 checkouts:<br />
multiuso<br />
5 a 9 checkouts:<br />
multiuso e flanela<br />
acima de 10 checkouts:<br />
multiuso, flanela, esfregão/piso,<br />
pano de prato e pano esponja<br />
Fonte: 3M/guia de categorias 2010<br />
trabalhar com panos de tecido<br />
vendidos a granel, no entanto, estudos<br />
de mercado mostram que,<br />
em média, cada metro quadrado<br />
de gôndola destinado aos panos<br />
industrializados agrega 50% mais<br />
em valor para a categoria.<br />
alGumas recomendações<br />
• ainda é hábito das donas de casa a utilização de toalhas ou camisetas velhas<br />
como pano de limpeza. portanto, para incentivá-las a comprar o produto, é<br />
fundamental exposição em locais de bom tráfego e aos olhos do público<br />
• nunca deixe os produtos deitados nas prateleiras: utilize clip strips<br />
• um desafio da categoria é encontrar o equilíbrio entre o espaço para panos<br />
industrializados e os de tecido vendidos a granel. Mas saiba que, em média,<br />
cada metro quadrado destinado aos panos industrializados pode agregar 50%<br />
mais em valor no faturamento da categoria<br />
seGmentação<br />
da cateGoria<br />
• Panos multiuso: produto<br />
utilizado na limpeza da casa<br />
toda. apresentam furinhos<br />
e estão disponíveis em<br />
diversas cores. costumam<br />
absorver bem a água, são<br />
fáceis de enxaguar e semidescartáveis<br />
• Panos de prato: feitos de<br />
algodão, são úteis para secar a<br />
louça da cozinha<br />
• Flanelas: também de<br />
algodão, geralmente com<br />
a característica cor laranja,<br />
ajudam a remover o pó e dar<br />
brilho em móveis<br />
• Panos de chão: muito<br />
resistentes, os panos de<br />
algodão alvejados ou sacos<br />
são indicados para a limpeza<br />
do chão. Versões de tamanhos<br />
menores são utilizadas<br />
também para limpeza geral ou<br />
mesmo na pia<br />
• Pano esponja ou Pano<br />
vegetal: feitos de celulose de<br />
alta absorção, funcionam bem<br />
em áreas úmidas, a exemplo<br />
das pias. a maciez da celulose<br />
proporciona utilização em<br />
superfícies delicadas<br />
Fonte: 3M/guia categorias 2008<br />
Fonte: guia de categorias 2008<br />
* Fontes de Variação de preço: ipca<br />
* Fontes de Faixas de FaturaMento e eVolução de VoluMe e Valor: eMpresas e associações coM base eM dados nielsen
Change language