1,2% - Supermercado Moderno
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209 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
b A z A r<br />
Artigos para festas<br />
AVeja capitães de categoria na p. 28<br />
informAções de:<br />
regina festas<br />
perFil<br />
do Shopper*<br />
participação %<br />
em vendaS<br />
Mulheres 60%<br />
Homens 40%<br />
até 25 anos 30%<br />
26 a 45 anos 40%<br />
46 a 60 anos 20%<br />
acima de 60 anos 10%<br />
classe a 10%<br />
classe B 25%<br />
classe c 40%<br />
classes d/e 25%<br />
* VejA definição de shopper e consumidor nA p. 24<br />
• ConheçA A CAtegoriA •<br />
A ruptura média na seção de<br />
artigos para festas varia entre 10%<br />
e 15%, de acordo com informações<br />
da fabricante Regina Festas.<br />
O principal motivo é que, na hora<br />
da reposição, muitas lojas não levam<br />
em consideração a diversidade<br />
e o giro de itens da seção. Para<br />
reduzir o problema é necessário<br />
definir um layout de exposição<br />
que permita uma melhor visualização<br />
e facilite a administração<br />
da categoria. Segundo a Regina<br />
Festas, os produtos de linha branca<br />
(sem estampa) são comprados,<br />
em média, uma vez por mês, enquanto<br />
os decorados, quatro vezes<br />
ao ano. Isso acontece porque a<br />
utilização desses artigos para festas<br />
não está relacionada apenas a<br />
aniversários, mas também a churrascos<br />
e reuniões entre amigos.<br />
fonte: regina festas<br />
ÁrVore de decisão<br />
Veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria<br />
Classes a/B<br />
qualidade<br />
personagem<br />
emBalagem<br />
preço<br />
sortimento por<br />
tAmAnho de lojA<br />
Até 9 checkouts<br />
80% linha branca e<br />
20% linha decorada<br />
10 a 49 checkouts<br />
70% linha branca e<br />
30% linha decorada<br />
Acima de 50 checkouts<br />
60% linha branca e<br />
40% linha decorada<br />
fonte: regina festas<br />
crossmerchAndising<br />
• exposição casada, segundo a<br />
regina festas, eleva as vendas da<br />
categoria em 30%<br />
• exponha velas na confeitaria<br />
• forminhas próximas ao leite<br />
condensado<br />
• sacos para geladinho próximos a<br />
refresco em pó<br />
• espetos no açougue ou próximos<br />
aos equipamentos para churrasco<br />
fonte: regina festas<br />
* fontes de Variação de preço: ipca<br />
* fontes de faixas de faturaMento e eVolução de VoluMe e Valor: eMpresas e associações coM Base eM dados nielsen<br />
*VejA definição nA p. 24<br />
Classes C/d/e<br />
personagem<br />
preço<br />
qualidade<br />
emBalagem<br />
e xposição<br />
recomendAdA<br />
• o local mais recomendado é no<br />
corredor de descartáveis<br />
• comece a exposição pelas<br />
linhas decoradas, agrupadas<br />
por tema, na seguinte<br />
sequência: feminino, masculino<br />
e neutro<br />
• depois, é a vez dos produtos<br />
da linha branca: balões, velas,<br />
minibrinquedos, bandejas e pratos<br />
laminados e forminhas. esses itens<br />
devem ser agrupados por modelo,<br />
tamanho e cor<br />
• a exposição dos demais acessórios<br />
deve ser junto aos seus produtos<br />
correlatos. ex: franjas plissadas<br />
próximas aos pratos e bandejas<br />
laminadas e fundos rendados perto<br />
das forminhas<br />
r$ 200 a 220<br />
milhões<br />
Faixa de Faturamento do autoSServiço 2010<br />
8,5%<br />
evolução do volume de vendaS 2009/2010<br />
fonte: regina festas<br />
fonte: regina festas
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