1,2% - Supermercado Moderno
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208 • SUPERMERCADO MODERNO • MAIO 2011 G P S GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011 Categorias | mix | TopFive BAZAR Veja as categorias que você encontra neste departamento » ALIMENTO PARA CÃES 210 » ALIMENTO PARA GATOS 212 » ARTIGOS PARA FESTA 209 » CÂMERA DIGITAL 213 » GARRAFA TÉRMICA 214 » PANO DE LIMPEZA 215 » PAPELARIA 216 » PILHA 217 » PUERICULTURA LEVE 218 » VASSOURA 220
209 • Supermercado m oderno • maio 2011 G P S GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011 Categorias | mix | TopFive b A z A r Artigos para festas AVeja capitães de categoria na p. 28 informAções de: regina festas perFil do Shopper* participação % em vendaS Mulheres 60% Homens 40% até 25 anos 30% 26 a 45 anos 40% 46 a 60 anos 20% acima de 60 anos 10% classe a 10% classe B 25% classe c 40% classes d/e 25% * VejA definição de shopper e consumidor nA p. 24 • ConheçA A CAtegoriA • A ruptura média na seção de artigos para festas varia entre 10% e 15%, de acordo com informações da fabricante Regina Festas. O principal motivo é que, na hora da reposição, muitas lojas não levam em consideração a diversidade e o giro de itens da seção. Para reduzir o problema é necessário definir um layout de exposição que permita uma melhor visualização e facilite a administração da categoria. Segundo a Regina Festas, os produtos de linha branca (sem estampa) são comprados, em média, uma vez por mês, enquanto os decorados, quatro vezes ao ano. Isso acontece porque a utilização desses artigos para festas não está relacionada apenas a aniversários, mas também a churrascos e reuniões entre amigos. fonte: regina festas ÁrVore de decisão Veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria Classes a/B qualidade personagem emBalagem preço sortimento por tAmAnho de lojA Até 9 checkouts 80% linha branca e 20% linha decorada 10 a 49 checkouts 70% linha branca e 30% linha decorada Acima de 50 checkouts 60% linha branca e 40% linha decorada fonte: regina festas crossmerchAndising • exposição casada, segundo a regina festas, eleva as vendas da categoria em 30% • exponha velas na confeitaria • forminhas próximas ao leite condensado • sacos para geladinho próximos a refresco em pó • espetos no açougue ou próximos aos equipamentos para churrasco fonte: regina festas * fontes de Variação de preço: ipca * fontes de faixas de faturaMento e eVolução de VoluMe e Valor: eMpresas e associações coM Base eM dados nielsen *VejA definição nA p. 24 Classes C/d/e personagem preço qualidade emBalagem e xposição recomendAdA • o local mais recomendado é no corredor de descartáveis • comece a exposição pelas linhas decoradas, agrupadas por tema, na seguinte sequência: feminino, masculino e neutro • depois, é a vez dos produtos da linha branca: balões, velas, minibrinquedos, bandejas e pratos laminados e forminhas. esses itens devem ser agrupados por modelo, tamanho e cor • a exposição dos demais acessórios deve ser junto aos seus produtos correlatos. ex: franjas plissadas próximas aos pratos e bandejas laminadas e fundos rendados perto das forminhas r$ 200 a 220 milhões Faixa de Faturamento do autoSServiço 2010 8,5% evolução do volume de vendaS 2009/2010 fonte: regina festas fonte: regina festas
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