1,2% - Supermercado Moderno
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138 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
V<br />
Vodca<br />
bebidas<br />
informações de:<br />
pernod riCard<br />
veja Capitães de Categoria na p. 28<br />
Fonte: pernod riCard<br />
Fonte: pernod riCard<br />
Fonte: pernod riCard<br />
participação<br />
das Versões nas Vendas<br />
em Volume<br />
perfil<br />
do Shopper*<br />
nacional<br />
98%<br />
importado<br />
<strong>2%</strong><br />
participação<br />
das Versões nas Vendas<br />
em Valor<br />
nacional<br />
94%<br />
importado<br />
6%<br />
participação<br />
% em vendaS<br />
mulheres 40%<br />
Homens 60%<br />
18 a 25 anos 33%<br />
26 a 45 anos 44%<br />
46 a 60 anos 15%<br />
acima de 60 anos 8%<br />
Classe a 15%<br />
Classe b 21%<br />
Classe C 33%<br />
Classe d 31%<br />
*Veja definição de shopper e consumidor na p. 24<br />
ÁrVore de decisão<br />
veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria<br />
classes a/b<br />
pureza<br />
marca<br />
sabor<br />
mistura<br />
• Conheça a Categoria •<br />
O melhor lugar para alocar<br />
as vodcas é o corredor de destilados,<br />
perto de uísques e bebidas<br />
ice. E como a categoria, segundo<br />
a fabricante Pernod Ricard, é considerada<br />
de rotina, a dica é trabalhar<br />
com pontos extras em corredores<br />
principais e nos caixas, para<br />
incentivar compras não planejadas<br />
e, assim, aumentar as vendas.<br />
atributos Valorizados<br />
pureza<br />
apelo à mistura<br />
preço<br />
marca<br />
Fonte: pernod riCard<br />
Veja definição na p. 24<br />
r$ 200 a 300<br />
milhões<br />
faixa de faturamento do autoSServiço 2010<br />
16%<br />
evolução do volume de vendaS 2009/2010<br />
Veja definição na p. 24<br />
Fonte: pernod riCard<br />
classes c/d/e<br />
preço<br />
promoções<br />
sabor<br />
marca<br />
exposição recomendada<br />
• a s versões premium, como as<br />
vodcas importadas, devem ficar<br />
nas gôndolas superiores<br />
•nas prateleiras intermediárias<br />
ficam as vodcas nacionais<br />
premium, divididas em naturais e<br />
flavorizadas<br />
•as versões de baixo custo ficam<br />
nas gôndolas inferiores<br />
sortimento<br />
por tamanho de loja<br />
até 4 checkouts<br />
1 versão importada, 2 nacionais<br />
premium, 1 flavorizada, 1 outra versão<br />
nacional<br />
5 a 19 checkouts<br />
2 versões importadas, 2 nacionais<br />
premium, 2 flavorizadas, 2 outras<br />
versões nacionais<br />
acima de 20 checkouts<br />
4 versões importadas, 2 nacionais<br />
premium, 5 flavorizadas, 3 outras<br />
versões nacionais<br />
Fonte: pernod riCard<br />
Fonte: pernod riCard<br />
* Fontes de variação de preço: ipCa<br />
* Fontes de Faixas de Faturamento e evolução de volume e valor: empresas e assoCiações Com base em dados nielsen
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