1,2% - Supermercado Moderno
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135 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
S<br />
bebidas<br />
suco pronto para beber<br />
informações de:<br />
nielsen 2011 • guia de categorias 2009 (ebba)<br />
participação das<br />
versões no volume de<br />
vendas<br />
201 ml<br />
a 250 ml<br />
<strong>2%</strong><br />
Fonte: ebba/guia de categorias 2009<br />
750 ml até 1 litro<br />
94%<br />
151 ml a<br />
200 ml<br />
4%<br />
Árvore de decisão<br />
Veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper<br />
mais valoriza na categoria<br />
Classes a/B<br />
pratiCidade<br />
saBores<br />
saudável<br />
nutritivo<br />
infantil<br />
Classes C/d/e<br />
preço<br />
marCa<br />
pratiCidade<br />
fáCil de enContrar<br />
veja definição na p. 24<br />
Fonte: ebba/guia de categorias 2009<br />
Frequência média de compra<br />
Periodicidade<br />
% de shoppers<br />
Mensalmente 45%<br />
semanalmente 21%<br />
Quinzenalmente 18%<br />
Mais de uma vez<br />
na semana<br />
6%<br />
Menos de uma vez<br />
por mês<br />
6%<br />
• Conheça a Categoria •<br />
Essa é uma categoria cujas<br />
vendas não param de crescer. De<br />
dezembro de 2009 a setembro de<br />
2010, a alta foi de 16,8% em todos<br />
os canais de varejo, conforme<br />
dados Nielsen. A praticidade<br />
e a conveniência são os fatores<br />
responsáveis por isso. De acordo<br />
com o que relatou a Ebba (Empresa<br />
Brasileira de Bebidas) para<br />
a edição 2009 do Guia, a presença<br />
dos sucos prontos ainda é<br />
maior nas casas de famílias com<br />
Fonte: ebba/guia de categorias 2009<br />
crianças de até 10 anos de idade.<br />
O melhor local de exposição é o<br />
corredor de bebidas não alcoólicas.<br />
Na linha light, há oportunidades<br />
de vendas também na<br />
área destinada especificamente<br />
a itens desse tipo. Já a linha de<br />
produtos infantis pode ficar perto<br />
de guloseimas, como chocolates,<br />
doces e biscoitos.<br />
Classes B e C respondem pela<br />
maior fatia do consumo da bebida.<br />
Em relação à faixa etária,<br />
predominância do público com<br />
até 49 anos. As versões maiores,<br />
com até 1 litro da bebida, representam<br />
mais de 90% das vendas<br />
da categoria. Os atributos valorizados<br />
pelo shopper na hora da<br />
compra, além da já mencionada<br />
praticidade, são opções de sabores,<br />
valor nutricional, versão<br />
infantil, facilidade para ser localizado<br />
no PDV e saudabilidade.<br />
* Fontes de Variação de preço: ipca<br />
* Fontes de Faixas de FaturaMento e eVolução de VoluMe e Valor: eMpresas e associações coM base eM dados nielsen<br />
atributos valorizados<br />
pratiCidade<br />
opções de saBores<br />
infantil<br />
valor nutriCional<br />
fáCil de enContrar<br />
saudável<br />
Fonte: ebba/guia de categorias 2009<br />
veja definição na p. 24<br />
Praticidade e<br />
conveniência<br />
são os fatores<br />
resPonsáveis<br />
Pelo sucesso dos<br />
sucos Prontos<br />
r$ 1 a 2 bilhões<br />
Faixa de Faturamento do autoSServiço 2010<br />
3,34%<br />
variação média de preço da categoria 2009/ 2010
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