1,2% - Supermercado Moderno
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130 • <strong>Supermercado</strong> m oderno • maio 2011<br />
G P S<br />
GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2011<br />
Categorias | mix | TopFive<br />
B<br />
B e B idas<br />
Bebida isotônica<br />
informações de:<br />
Guia de CateGorias 2010 (ultrapan • Globalbev)<br />
participação das<br />
versões no volume<br />
de vendas<br />
Fonte: ultrapan/Guia de CateGorias 2010<br />
embalagem<br />
tradicional 80%<br />
Árvore de decisão<br />
veja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valoriza na categoria<br />
Classes a/B<br />
marCa<br />
saBor<br />
variedade<br />
veja definição na p. 24<br />
Classes C/d/e<br />
preço<br />
saBor<br />
variedade<br />
Fonte: ultrapan/Guia de CateGorias 2010<br />
Fonte:ultrapan/Guia de CateGorias 2010<br />
perfil<br />
do Shopper*<br />
embalagem esportiva<br />
20%<br />
participação<br />
% em vendaS<br />
mulheres 40%<br />
Homens 60%<br />
16 a 30 anos 70%<br />
acima de 30 anos 30%<br />
Classe a 20%<br />
Classe b 50%<br />
Classe C 20%<br />
Classe d 10%<br />
*veja definição de shopper e consumidor na p. 24<br />
• Conheça a Categoria •<br />
Jovens adultos são os principais<br />
consumidores da bebida,<br />
capaz de repor líquidos perdidos<br />
durante a atividade física. Só<br />
no ano passado, de acordo com<br />
a Nielsen, as vendas da bebida<br />
chegaram a R$ 397 milhões. A<br />
margem líquida média do produto<br />
no autosserviço é de 30%.<br />
Segundo a Ultrapan, dona da<br />
atriButos valorizados<br />
saBor<br />
preço<br />
marCa<br />
Fonte: ultrapan/Guia de CateGorias 2010<br />
veja definição na p. 24<br />
A mArgem<br />
líquidA médiA dos<br />
isotônicos no<br />
Autosserviço é<br />
de 30%<br />
marca Energil Sport, são adquiridas<br />
pelo shopper três garrafas de<br />
meio litro todos os meses, quantidade<br />
dividida em duas ou três<br />
visitas aos supermercados. Para<br />
a empresa, o melhor ponto de<br />
exposição é o setor de bebidas,<br />
onde estão também os sucos e refrigerantes.<br />
A seção de itens diet<br />
e light pode ser uma opção de<br />
exposição secundária. Uma reco-<br />
sortimento<br />
por tamanho de loja<br />
até 4 checkouts<br />
3 sabores em embalagens<br />
regulares<br />
5 a 19 checkouts<br />
4 a 8 sabores em<br />
embalagens regulares<br />
20 a 49 checkouts<br />
8 sabores em embalagens<br />
regulares e 2 em embalagens<br />
esportivas (tipo squeeze ou outras)<br />
acima de 50 checkouts<br />
8 sabores em embalagens<br />
regulares e 4 em embalagens<br />
esportivas (tipo squeeze ou outras)<br />
Fonte: ultrapan/Guia de CateGorias 2010<br />
mendação é intercalar cada cor<br />
de embalagem, para que os clientes<br />
visualizem todos os sabores.<br />
Quando houver lançamentos,<br />
aproxime-os dos sabores mais<br />
vendidos: tangerina e laranja.<br />
* Fontes de variação de preço: ipCa<br />
* Fontes de Faixas de Faturamento e evolução de volume e valor: empresas e assoCiações Com base em dados nielsen
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