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LINDEIROS NOVEMBRO 2014

Xornal da bisbarra de Compostela, no número de novembro falamos do Pazo de Galegos, entrevistamos a Olga Martínez, Ivan Raña, Angel Botana e anticipamos a axenda cultural do mes.

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30<br />

Lindeiros<br />

Cocina sana<br />

Chipirones encebollados<br />

Con la colaboración de:<br />

Ingredientes ( 2 personas)<br />

• 6 Rodajas de Lomo de jabalí<br />

• 200 gr de setas<br />

• 1 Tomate<br />

• 50 gr de frutos del bosque<br />

• 50 gr de Azucar<br />

• 10 gr de Queso Rayado<br />

• 10 gr de Oregano<br />

Modo de hacerlo<br />

• Para la salsa usamos ½ vaso de agua con 50 gr<br />

de azúcar. Reducimos y añadimos los frutos rojos.<br />

Reservamos<br />

• Salteamos las setas aparte y reservamos<br />

• En una plancha marcamos el tomate con queso (al gusto) rayado por encima<br />

• Marcamos a continuación las rodajas de Lomo de Jabalí<br />

• Emplatamos las Rodajas de Jabalí con las setas en un lado y el tomate o<br />

arroz en el otro.<br />

• Añadimos la salsa<br />

EIRA DE XOGO<br />

Cruzada<br />

SUDOKUS<br />

Nivel de dificultad: Fácil<br />

Nivel de dificultad: Difícil<br />

BUSCA LAS 7 DIFERENCIAS:

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