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Política<br />
Por Marcel Manente Boiago 1<br />
(Instituto<br />
Nacional<br />
de Estudo e<br />
Pesquisas Educacionais<br />
Anísio Teixeira)<br />
divulgou recentemente<br />
os indicadores de<br />
qualidade de cursos e<br />
instituições de ensino<br />
superior, sendo que o<br />
curso de zootecnia da<br />
UDESC - Universidade<br />
do Estado de Santa<br />
Catarina - obteve ex-<br />
O<br />
INEP<br />
celente desempenho,<br />
ocupando o primeiro<br />
lugar no conceito CPC<br />
(Conceito Preliminar<br />
do Curso), que tem<br />
como base o desempenho<br />
dos estudantes<br />
no ENADE (Exame Nacional<br />
de Desempenho<br />
de Estudantes), corpo<br />
docente, infraestrutura<br />
e organização didáticopedagógica<br />
do curso.<br />
Em resumo, o ENADE<br />
tem o objetivo de aferir<br />
o rendimento dos alunos<br />
de graduação em<br />
relação aos conteúdos<br />
programáticos, suas<br />
EDIÇÃO 76 - Quinta-feira, 1º de Dezembro de 2011<br />
Curso de Zootecnia da UDESC/CEO<br />
é o Melhor do Brasil<br />
segundo conceito CPC do ENADE<br />
Símbolo da Zootecnia<br />
habilidades e competências.<br />
É realizado a<br />
partir da participação<br />
dos alunos ingressantes<br />
e concluintes no<br />
curso.<br />
O curso de Zootecnia<br />
da UDESC é relativamente<br />
jovem, com<br />
apenas sete anos de<br />
implantação e nove<br />
turmas formadas. Atualmente<br />
está instalado<br />
em sua nova sede no<br />
bairro Santo Antônio,<br />
em Chapecó. Os alunos<br />
têm a disposição excelente<br />
infraestrutura,<br />
destacando-se biblioteca<br />
com grande acervo<br />
de livros e revistas,<br />
amplas salas de aula<br />
equipadas com sistema<br />
de multimídia e laboratórios<br />
como nutrição<br />
animal, anatomia, parasitologia,<br />
microbiologia,<br />
solos e informática.<br />
Recentemente a<br />
UDESC adquiriu uma<br />
área experimental no<br />
município de Guatambu,<br />
que será utilizada<br />
para aulas práticas e<br />
desenvolvimento de<br />
pesquisas relacionadas<br />
à produção animal.<br />
Um dos diferenciais<br />
do curso é o seu corpo<br />
docente, sendo que<br />
os professores efetivos<br />
são doutores ou doutorandos<br />
e a maior parte<br />
dos professores colaboradores<br />
são mestres ou<br />
doutores. A alta qualificação<br />
do corpo docente<br />
é fator determinante<br />
que reflete diretamente<br />
na qualidade do ensino/aprendizagem.<br />
Além disto, o curso<br />
é diferenciado por ser<br />
o único do Brasil que<br />
possuir uma grade<br />
curricular direcionada<br />
para a produção animal<br />
sustentável. Para<br />
isso, os alunos recebem<br />
uma sólida formação<br />
sobre os atuais sistemas<br />
produtivos e sobre<br />
tecnologias visando o<br />
seu aperfeiçoamento.<br />
O curso atua também<br />
nas áreas de pesquisa<br />
e extensão. Atualmente<br />
são desenvovidas<br />
pesquisas nas áreas de<br />
nutrição animal, manejo<br />
do solo, qualidade de<br />
ovos, entre outras, que<br />
possibilitam aos alunos<br />
o contato com a iniciação<br />
científica, que vem<br />
sendo explorada pela<br />
instituição. A extensão<br />
é outra área de atuação<br />
dos professores do<br />
curso de Zootecnia da<br />
UDESC, com projetos<br />
como curso gratuito de<br />
inglês, monitoramento<br />
de parasitas intestinais<br />
1 Doutor em Zootecnia, Professor do Departamento de Zootecnia (UDESC -CEO) Chapecó. E-mail: mmboiago@gmail.com<br />
Vista da fachada da nova sede do curso de Zootecnia situado no Bairro Santo Antônio no dia da inauguração<br />
– 31/05/2010.<br />
Estudantes de Zootecnia em uma Tarde de Campo no Cetrec, onde observam o sistema de produção ILP<br />
– Integração Lavoura Pecuária. Neste momento foram lançadas sementes de trigo para iniciar um projeto<br />
de pesquisa em parceria com a <strong>Udesc</strong>/Zootecnia e a Epagri/Cetrec.<br />
de bovinos em pequenas<br />
propriedades, vestibular<br />
solidário, PET<br />
(Programa de Ensino<br />
Tutorial), entre outros.<br />
Desta forma, o aprendizado<br />
dos alunos é favorecido<br />
e as Comunidades<br />
Rurais e Urbanas<br />
do Oeste Catarinense<br />
são beneficiadas diretamente.<br />
Existe também um<br />
projeto para estudo de<br />
viabilidade de implantação<br />
do curso de Pós-graduação<br />
em Zootecnia a<br />
nível de especialização<br />
ou mestrado, que está<br />
sob a coordenação da<br />
diretoria de pesquisa<br />
do centro. Com a Pósgraduação,<br />
os alunos<br />
que pretenderem seguir<br />
carreira acadêmica<br />
poderão continuar<br />
na instituição. Vários<br />
alunos formados em<br />
Zootecnia pela UDESC<br />
estão concluindo mestrado<br />
e doutorado em<br />
instituições nacionalmente<br />
conhecidas, fato<br />
que reflete a qualidade<br />
Ficagna<br />
Ficagna<br />
do ensino da UDESC.<br />
O Oeste Catarinense<br />
é uma região que se<br />
destaca nos setores de<br />
avicultura, suinocultura<br />
e bovinocultura leiteira,<br />
entretanto, tais<br />
atividades ainda carecem<br />
de mão de obra<br />
qualificada, fato que<br />
determina a importância<br />
de cursos superiores<br />
gratuitos e de<br />
qualidade na região de<br />
Chapecó, como o curso<br />
de Zootecnia oferecido<br />
pela UDESC.
2<br />
Expediente<br />
Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC<br />
Centro de Educação Superior do Oeste – CEO<br />
Endereço para contato: Rua Benjamin Constant, 84 E,<br />
Centro. CEP.:89.802-200<br />
Organização: Prof.º: Paulo Ricardo Ficagna<br />
prcagna@hotmail.com<br />
Telefone: (49) 3311-9300<br />
Jornalista responsável: Juliana Stela Schneider REG.<br />
SC 01955JP<br />
Impressão Jornal Sul Brasil<br />
As matérias são de responsabilidade dos autores<br />
Quinta-feira, 1º de Dezembro de 2011<br />
Caderno Rural<br />
Alternativas para a produção de alimentos<br />
animais: Silagem<br />
Patric André Castro 1 , Vando Bertuncélli 1 , João Paulo Sachet 1 , Fábio Bogonski 1 , Diego Dimas Souza 1 , Carolina Riviera Duarte Maluche Baretta 2<br />
Durante o ano<br />
ocorrem várias<br />
alterações<br />
climáticas devido às<br />
mudanças de estações<br />
e intempéries como estiagens,<br />
gerando períodos<br />
desfavoráveis ao<br />
crescimento de forrageiras.<br />
A capacidade<br />
de suporte das pastagens<br />
também sofre variações,<br />
já que a oferta<br />
da forragem é variável.<br />
Na tentativa de minimizar<br />
esses problemas<br />
o produtor pode adotar<br />
inúmeras estratégias<br />
que sejam apropriadas<br />
às condições do sistema<br />
de produção que<br />
estiver sendo utilizada<br />
na propriedade, e que<br />
se adapte a realidade<br />
financeira de cada produtor.<br />
Uma estratégia muito<br />
utilizada e difundidas<br />
na Região Sul<br />
que auxilia na solução<br />
do problema de falta<br />
de volumoso em certos<br />
períodos do ano, é<br />
a silagem. É descrita<br />
como forragem verde;<br />
um material suculento,<br />
conservado por<br />
meio de um processo<br />
de fermentação anaeróbica.<br />
As forrageiras<br />
mais utilizadas para<br />
este propósito são o<br />
milho (Zea mays) e sorgo<br />
(Sorghum bicolor)<br />
devido aos seus altos<br />
teores de energia. No<br />
entanto, a produção<br />
do milho requer maior<br />
exigência de solos férteis<br />
e clima favorável<br />
quando comparado<br />
com o sorgo, que se<br />
adapta melhor a solos<br />
com uma menor fertilidade.<br />
Algumas limitações,<br />
relativas ao<br />
cultivo do sorgo inclui:<br />
poucos herbicidas seletivos,<br />
sensibilidade<br />
ao frio e período de colheita<br />
menor; além da<br />
possibilidade de aca-<br />
1Graduandos em Zootecnia, Departamento de Zootecnia do Centro de Educação Superior do Oeste (CEO/UDESC).<br />
2Professora orientadora, Dra. Departamento de Zootecnia do Centro de Educação Superior do Oeste (CEO/UDESC). E-mail: carolmaluche@bol.com.br<br />
1º de dezembro - dia mundial de luta contra AIDS<br />
no Espaço Rural e Urbano no Brasil<br />
Dados epidemiológico<br />
da<br />
Aids 2010 reforçam<br />
a queda na incidência<br />
de casos de<br />
aids em crianças menores<br />
de cinco anos.<br />
Comparando-se os<br />
anos de 1999 e 2009,<br />
a redução chegou a<br />
44,4%. O resultado<br />
confirma a eficácia da<br />
política de redução da<br />
transmissão vertical<br />
do HIV (da mãe para o<br />
bebê).<br />
Marta Kolhs 1<br />
Mas, em relação aos<br />
jovens, tanto da área<br />
rural como urbana,<br />
pesquisa inédita aponta<br />
que, embora eles<br />
tenham elevado conhecimento<br />
sobre prevenção<br />
da aids e outras<br />
doenças sexualmente<br />
transmissíveis, há tendência<br />
de crescimento<br />
do HIV.<br />
O levantamento feito<br />
entre jovens, realizado<br />
com mais de 35 mil meninos<br />
de 17 a 20 anos<br />
de idade, indica que,<br />
em cinco anos, a prevalência<br />
do HIV nessa<br />
população passou de<br />
0,09% para 0,12%. O<br />
estudo também revela<br />
que quanto menor a<br />
Colheita e corte do milho para a produção de silagem durante a Itaipu Rural Show 2010<br />
mamento que limita o<br />
plantio de cultivares<br />
de porte alto.<br />
Teoricamente, a época<br />
ideal para a colheita<br />
das espécies destinadas<br />
a silagem é<br />
quando a planta oferece<br />
alto rendimento de<br />
matéria seca, alto nível<br />
de proteína e baixo<br />
teor de fibra; porém,<br />
nesse estágio, a planta<br />
apresenta muita<br />
umidade, facilitando<br />
o desenvolvimento de<br />
bactérias indesejáveis<br />
durante a fermentação.<br />
Na prática, a melhor<br />
época para o corte<br />
é aquela em que o teor<br />
de matéria seca está<br />
ao redor de 28 a 35%,<br />
o que corresponde ao<br />
milho na fase de grão<br />
farináceo, apresentando<br />
o melhor nível de<br />
nutrientes. Um fator a<br />
ser considerado é a regulagem<br />
da ensiladeira<br />
para realização de cortes<br />
da espécie forrageira<br />
em pedaços de 0,5 a<br />
1,5 cm o que facilita a<br />
expulsão do ar quando<br />
da sua compactação,<br />
favorecendo o processo<br />
de fermentação e facilitando<br />
a sua posterior<br />
digestibilidade. A abertura<br />
do silo deve ocorrer<br />
após completo processo<br />
de fermentação,<br />
aproximadamente 30<br />
dias após o seu fechamento.<br />
Recomenda-se<br />
que após a abertura<br />
seja retirado diariamente<br />
uma fatia de 15<br />
escolaridade, maior o<br />
percentual de infectados<br />
pelo vírus da Aids<br />
(prevalência de 0,17%<br />
entre os meninos com<br />
ensino fundamental incompleto<br />
e 0,10% entre<br />
os que têm ensino fundamental<br />
completo).<br />
Aids no Brasil – Os<br />
novos números da aids<br />
(doença já manifesta)<br />
no Brasil, atualizados<br />
até junho de 2010,<br />
contabilizam 592.914<br />
casos registrados desde<br />
1980. A epidemia<br />
continua estável. A<br />
taxa de incidência oscila<br />
em torno de 20 casos<br />
de Aids por 100 mil<br />
habitantes.<br />
Observando-se a epidemia<br />
por região em<br />
um período de 10 anos<br />
– 1999 a 2009 – a taxa<br />
de incidência no Sudeste<br />
caiu (de 24,9 para<br />
20,4 casos por 100 mil<br />
habitantes). Nas outras<br />
regiões, cresceu: 22,6<br />
para 32,4 no Sul; 11,6<br />
para 18,0 no Centro-<br />
Oeste; 6,4 para 13,9<br />
no Nordeste e 6,7 para<br />
20,1 no Norte.<br />
A faixa etária em que<br />
a Aids é mais incidente,<br />
em ambos os sexos,<br />
é a de 20 a 59 anos de<br />
idade. Chama atenção<br />
a análise da razão<br />
de sexos em jovens de<br />
13 a 19 anos. Essa é a<br />
única faixa etária em<br />
que o número de casos<br />
Ficagna<br />
cm, afim de evitar a<br />
formação de fungos<br />
que liberam toxinas<br />
indesejáveis. Seguindo<br />
as recomendações,<br />
o produtor terá um<br />
alimento de qualidade<br />
para os animais durante<br />
um longo tempo.<br />
de Aids é maior entre<br />
as mulheres. A inversão<br />
apresenta-se desde<br />
1998, com oito casos<br />
em meninos para cada<br />
10 em meninas. Em relação<br />
à forma de transmissão<br />
entre os maiores<br />
de 13 anos de idade<br />
prevalece a sexual. Nas<br />
mulheres, 94,9% dos<br />
casos registrados em<br />
2009 decorreram de<br />
relações heterossexuais<br />
com pessoas infectadas<br />
pelo HIV. Entre<br />
os homens, 42,9% foram<br />
por relações heterossexuais,<br />
19,7%<br />
homossexuais e 7,8%<br />
bissexuais. O restante<br />
foi por transmissão<br />
sanguínea e vertical.<br />
E<br />
N<br />
PA<br />
P<br />
C<br />
V<br />
1 Enfermeira. Professora do curso de Enfermagem Palmitos - CEO/UDESC. E-mail: martakolhs@yahoo.com.br<br />
Sul brasil www.jornalsulbrasil.com.br 16 Anos
Caderno Rural<br />
Quinta-feira, 1º de Dezembro de 2011 3<br />
Minhocas que só eram relatadas em<br />
matas nativas são encontradas em<br />
áreas agrícolas no Oeste de Santa Catarina<br />
Marie L. C. Bartz 1 Maximiliano H. de O. Pasetti 2 Rafael Anselmi 2 Marcio G. da Rosa 3 George G. Brown4 & Dilmar Baretta 5<br />
Dra. Marie L. C. Bartz – Bióloga, especialista em Ecologia e Taxonomia<br />
de Minhocas<br />
As minhocas<br />
De modo geral,<br />
as minhocas<br />
são conhecidas<br />
como organismos benéficos<br />
e importantes<br />
para a manutenção<br />
da fertilidade do solo,<br />
principalmente entre<br />
os agricultores. Tanto<br />
que elas até se tornaram<br />
o símbolo de<br />
associações de agricultores<br />
(antigo Clube<br />
da Minhoca, hoje<br />
Federação Brasileira<br />
de Plantio Direto na<br />
Palha).<br />
As minhocas influenciam,<br />
direta ou<br />
indiretamente: i. Os<br />
atributos físicos: porosidade<br />
do solo, aeração,<br />
condutividade<br />
hidráulica e estabilidade<br />
estrutural (formação<br />
de macro e microagregados);<br />
ii. Os<br />
atributos químicos:<br />
alterações no pH, ajudam<br />
na mineralização<br />
da matéria orgânica e<br />
liberação de nutrientes,<br />
tais como nitrogênio<br />
e fósforo, que podem<br />
ser assimilados<br />
pelas plantas; e iii. As<br />
características biológicas:<br />
variação da<br />
atividade microbiana,<br />
diversidade, abundância<br />
e composição<br />
da microfauna e crescimento<br />
da planta.<br />
Entre os fatores que<br />
afetam significativamente<br />
a abundância,<br />
a distribuição e a atividade<br />
das populações<br />
de minhocas está<br />
a cobertura vegetal,<br />
alterações naturais e<br />
antrópicas induzidas<br />
nesta cobertura e tipo<br />
de uso e manejo do<br />
solo.<br />
Projeto SisBIOTA –<br />
Santa Catarina<br />
Os resultados das<br />
primeiras coletas de<br />
solo do projeto Sistema<br />
Nacional de Pesquisa<br />
em Biodiversida-<br />
de (SisBIOTA-Brasil)<br />
no Oeste do estado do<br />
Santa Catarina (Xanxerê,<br />
São Miguel do<br />
Oeste e Chapecó) realizadas<br />
em agosto de<br />
2011 já trazem uma<br />
importante novidade:<br />
minhocas do gênero<br />
Urobenus sp. estão<br />
povoando áreas sob<br />
plantio direto e integração<br />
lavoura-pecuária<br />
sob plantio direto<br />
no Oeste de Santa<br />
Catarina. Esse gênero<br />
é considerado indicador<br />
de ecossistemas<br />
bem preservados (matas<br />
nativas) e/ou com<br />
boa quantidade de<br />
matéria orgânica superficial.<br />
A espécie Urobenus<br />
brasiliensis, descrita<br />
pelo inglês William<br />
Benham em 1867, é<br />
freqüentemente encontrada<br />
em florestas<br />
na região Sul e Sudeste<br />
do Brasil, e sua<br />
ausência em sistemas<br />
cultivados havia sido<br />
atribuída à movimentação<br />
do solo e/ou à<br />
ausência de uma diversificada<br />
camada de<br />
serapilheira, necessária<br />
para a sobrevivência<br />
desta minhoca.<br />
A constatação dessa<br />
espécie e seus casulos<br />
(cápsula que<br />
abriga o embrião das<br />
minhocas, equivalente<br />
ao ovo) (Figura 1),<br />
em lavouras sob plantio<br />
direto e de integração<br />
lavoura-pecuária<br />
sob plantio direto na<br />
região Oeste de Santa<br />
Catarina, indica que<br />
estes sistemas, igual<br />
às florestas da região,<br />
oferecem condições<br />
para a sobrevivência<br />
desta espécie, que migrou<br />
da mata nativa<br />
para áreas agrícolas.<br />
A presença dessa espécie<br />
é muito importante,<br />
pois além de<br />
indicar altos teores<br />
de matéria orgânica<br />
no solo, sua atividade<br />
na superfície desses<br />
sistemas auxilia na<br />
incorporação da palhada<br />
e na aeração do<br />
solo.<br />
Com o seguimento<br />
das amostragens do<br />
projeto SisBIOTA no<br />
estado de Santa Catarina,<br />
espera-se confirmar<br />
o papel dessa e de<br />
outras espécies de minhocas<br />
como indicadoras<br />
da qualidade do<br />
solo e a importância<br />
do bom manejo agrícola<br />
como ferramenta<br />
fundamental para a<br />
sustentabilidade ambiental<br />
dos ecossistemas<br />
avaliados.<br />
Este projeto SisBIO-<br />
TA, em Santa Catarina,<br />
é coordenado pelo<br />
Dr. Dilmar BARETTA,<br />
do Centro de Educação<br />
Superior do Oeste<br />
(CEO) da Universidade<br />
do Estado de Santa<br />
Catarina (UDESC) e financiado<br />
pelo Conselho<br />
Nacional de Desenvolvimento<br />
Científico<br />
e Tecnológico (CNPq)<br />
e pela Fundação de<br />
Amparo à Pesquisa<br />
e Inovação do Estado<br />
de Santa Catarina<br />
(FAPESC). Dentre os<br />
vários objetivos deste<br />
mega projeto destacase<br />
o de avaliar a importância<br />
das propriedades<br />
físico-químicas<br />
e da biodiversidade<br />
de organismos do solo<br />
(incluindo técnicas<br />
de análise molecular)<br />
como indicadores da<br />
qualidade ambiental<br />
no estado de Santa<br />
Catarina. O projeto<br />
envolve avaliações da<br />
qualidade do solo em<br />
vários sistemas, especialmente<br />
plantio direto,<br />
integração lavourapecuária,<br />
pastagem,<br />
reflorestamento de<br />
eucalipto e vegetação<br />
nativa (floresta e campo),<br />
com a colaboração<br />
de pesquisadores de<br />
instituições nacionais<br />
(CEO & CAV/UDESC,<br />
FURB, EMBRAPA Florestas,<br />
USP/ESALQ,<br />
USP/CENA e Instituto<br />
Butantan) e internacionais<br />
(Université de<br />
Rouen – França, Universidade<br />
de Coimbra<br />
– Portugal, Kansas<br />
University – EUA).<br />
Figura 1. Minhoca Urobenus sp. e seu casulo (cápsula que contém o embrião da minhoca).<br />
Marie L. C. Bartz<br />
1Pesquisadora, Pós-Doutoranda no Centro de Educação Superior do Oeste (CEO) da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Chapecó/SC, bartzmarie@gmail.com<br />
2 Graduando do Curso de Zootecnia, CEO/UDESC, Chapecó/SC. Bolsista de Iniciação Científica [M.H.O. Pasetti (CNPq) e R. Anselmi (PROBIC)].<br />
3Mestrando do Curso de Pós-Graduação em Manejo do Solo no Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) da UDESC, Lages/SC. Bolsista do Projeto SisBIOTA/CAPES.<br />
4Pesquisador na Embrapa Floresta, Colombo/PR, browng@cnpf.gov.br<br />
5Professor do Departamento de Zootecnia, CEO/UDESC, Chapecó/SC, dilmar.baretta@udesc.br<br />
Sul brasil www.jornalsulbrasil.com.br 16 Anos
4<br />
Quinta-feira, 1º de Dezembro de 2011<br />
Receita<br />
Caderno Rural<br />
Indicadores<br />
Tempo<br />
Previsão de Tempo<br />
Quinta-feira (01/12): Chuva isolada na madrugada<br />
da Serra ao Litoral e temporal isolado no Litoral,<br />
melhorando com sol no decorrer do dia devido a<br />
chegada de uma massa de ar seco e mais frio. A<br />
temperatura diminui.<br />
Sexta-feira (02/12): Tempo estável com sol e poucas<br />
nuvens em SC, devido a uma massa de ar mais<br />
seco. Temperatura mais amena na madrugada e<br />
em elevação durante o dia.<br />
Sábado (03/12): Sol com mais nuvens e chuva<br />
isolada noMeio Oeste por influência da circulação<br />
marítima e de um cavado (área alongada de baixa<br />
pressão). Temperatura em elevação.<br />
Domingo (04/12): Tempo instável com muitas<br />
nuvens, aberturas de sol e chuva isolada no Estado<br />
por influência de um cavado (área alongada de<br />
baixa pressão). Temperatura em elevação..<br />
TENDÊNCIA 05 a 15/12<br />
O mês inicia com condição de chuva isolada entre<br />
a Grande Florianópolis e o norte de SC devido a<br />
circulação marítima. Na sequência, o tempo deve<br />
ficar mais seco no Estado. Temperatura em gradativa<br />
elevação nesse período, inclusive no período<br />
noturno.<br />
PREVISÃO CLIMÁTICA BIMESTRAL DEZEMBRO<br />
2011 E JANEIRO 2012<br />
Verão mais seco em SC, associado ao retorno La<br />
Niña!<br />
A previsão para o bimestre dezembro de 2011 a<br />
janeiro de 2012 é de chuva abaixo da média climatológica<br />
no Oeste e Meio Oeste. Do Planalto ao Litoral,<br />
a chuva deve ficar entre a média a abaixo. O<br />
bimestre será influenciado pelo fenômeno La Niña,<br />
o qual influencia o regime de chuva no Estado, com<br />
tendência de diminuição dos volumes e irregularidade.<br />
A previsão é de temperatura próxima a média<br />
climatológica para o bimestre dezembro de 2011 a<br />
janeiro de 2012. A expectativa para boa parte do<br />
bimestre é que o ar permaneça mais seco, o que vai<br />
favorecer uma amplitude térmica maior, ficando<br />
as temperaturas mínimas mais baixas devido ao<br />
resfriamento noturno causado pela ausência de<br />
nuvens, e as temperaturas máximas mais altas.<br />
Setor de Previsão de Tempo e Clima Epagri/Ciram<br />
Espaço do Leitor<br />
Este é um espaço para você leitor (a).Tire suas dúvidas, critique,<br />
opine, envie textos para publicação e divulgue eventos, escrevendo<br />
para: SUL BRASIL RURAL<br />
A/C UDESC-CEO<br />
Rua Benjamin Constant, 84 E - Centro - Chapecó - CEP.: 89802-200<br />
prficagna@hotmail.com<br />
Publicação quinzenal - Próxima Edição – 15/12/2011<br />
Retrospectiva 2010<br />
Espinhaço de ovelha<br />
Ingredientes:<br />
2 Kg de espinhaço de ovelha<br />
1 colher rasa de sal<br />
2 dentes de alho<br />
1 pitada de pimenta-do-reino<br />
2 folhas de louro<br />
2 colher de chá de vinagre branco<br />
1 cebola grande<br />
3 tomates maduros<br />
1k de aipim<br />
óleo a gosto.<br />
Preparação:<br />
Tempere o espinhaço de ovelha com a vinha d’alho (amasse<br />
os alhos descascados, com sal e a pimenta, e esfregue<br />
em todo o espinhaço).<br />
Regue com o vinagre e deixe no tempero por uma hora.<br />
Esquente o óleo numa panela e frite o espinhaço já cortado<br />
em pedaços. quando a carne estiver dourada, regue côa a<br />
vinha dálho e um pouco de água.<br />
Deixe cozinhando com a panela tampada, acrescentando<br />
mais água à medida que for preciso. Em outra panela,<br />
em água fervente sem sal, cozinhe o aipim descascados e<br />
cortados em pedaços.<br />
Coloque um pouco de água fria.<br />
Escorra e reserve.<br />
Depois de 30 minutos de cozimento, retire o espinhaço<br />
da panela e refogue alí a cebola picada e, em seguida os<br />
tomates picados.<br />
Deixe por mais 15 minutos.<br />
Quando a carne estiver macia, junte o aipim e ferva por<br />
mais 10 minutos.<br />
Se quiser engrossar o caldo, amasse um pouco de aipim e<br />
misture. Bom apetite Tchê!<br />
Fonte: Forum Gaúcho - www.portaldogaucho.com.br<br />
Agenda<br />
01 e 02/12 - Degustação Comentada de<br />
Espumantes<br />
Com Sommelier da Vinícola Salton<br />
Horário: 19h<br />
Local: Adega do Celeiro Supercenter<br />
Inscrição: 1 Kg de Alimento não Perecível<br />
(Destinado a Fasc)<br />
Vagas Limitadas e Exclusivas para maiores<br />
de 18 anos.<br />
Reserve sua Vaga pelo Fone (49) 3321-1600<br />
ou no Balcão de Atendimento das Lojas<br />
Celeiro<br />
06/12 - Ciclo de Seminários sobre Energias<br />
Renováveis: Alternativa Biogás – Unidade<br />
Experimental Biogas (UEB) O Projeto<br />
UFFS<br />
Local: Universidade Federal Fronteira Sul<br />
– Auditório do Campus Chapecó – Unidade<br />
Seminário<br />
Horário: 14:00 hs<br />
Telefone: (49) 2049-3130 - www.uffs.edu.br<br />
09 a 11/12 - 44ª Romaria Penitencial de<br />
Nossa Senhora de Lourdes<br />
Com “Maria Pela Vida do Planeta”<br />
Local: Sede Figueira - Chapecó.<br />
Horário: 21h - Procissão Luminosa<br />
Suíno vivo<br />
- Produtor independente<br />
- Produtor integrado<br />
Frango de granja vivo<br />
Boi gordo - Chapecó<br />
- São Miguel do Oeste<br />
- Sul Catarinense<br />
Ovinos – Peso Vivo 4<br />
- Cordeiro (até dois dentes)<br />
- Ovelha e capão (adultos)<br />
Feijão preto (novo)<br />
Trigo superior ph 78<br />
Fontes:<br />
Instituto Cepa/DC – dia 30/11/2011<br />
* Chapecó<br />
1 Cooperativa Alfa/Chapecó<br />
2 Ferticel/Coronel Freitas.<br />
3 Feira Municipal de Chapecó (Preço médio)<br />
4 Frigorífico Palmeira Ltda/Palmeira<br />
Obs.: Todos os valores estão sujeitos a alterações.<br />
R$<br />
2,54 kg<br />
2,48 kg<br />
1,60 kg<br />
98,00 ar<br />
102,00 ar<br />
102,00 ar<br />
4,00 kg<br />
3,00 kg<br />
70,00 sc<br />
22,00 sc<br />
63,00 sc<br />
Milho amarelo<br />
23,00 sc<br />
Soja industrial<br />
41,00 sc<br />
Leite–posto na plataforma ind*. 0,84 lt<br />
Adubos NPK (8:20:20) 1<br />
(2:20:20) 1 55,00 sc<br />
(9:33:12) 1<br />
69,50 sc<br />
Fertilizante orgânico 2<br />
Farelado - saca 40 kg 2<br />
Granulado - saca 40 kg 2<br />
Granulado - granel 2<br />
Queijo colonial 3<br />
Salame colonial 3<br />
Torresmo 3<br />
Linguicinha<br />
Cortes de carne suína 3<br />
Frango colonial 3<br />
Pão Caseiro 3 (600 gr)<br />
Pé de Moleque<br />
Ovos<br />
Batata doce assada<br />
Peixe limpo, fresco-congelado 3<br />
- filé de tilápia<br />
- carpa limpa com escama<br />
- peixe de couro limpo<br />
- cascudo<br />
Mel 3<br />
10,00 sc<br />
14,00 sc<br />
335,00 ton<br />
10,00 – 12,00 kg<br />
10,00 – 13,00kg<br />
7,50 – 15,00 kg<br />
6,50 – 8,00 kg<br />
5,50 – 8,00 kg<br />
7,75 – 8,50 kg<br />
2,75 uni<br />
8,00 kg<br />
2,50 dz<br />
2,50 – 3,50 kg<br />
16,00 kg<br />
8,50 kg<br />
10,00 kg<br />
16,00 kg<br />
9,00 – 10,00 kg<br />
Muda de flor – cxa com 15 uni 9,00 – 10,00 cxa<br />
Suco laranja – copo 300 ml 3 1,00 uni<br />
Suco natural de uva – 300 ml 3 1,50 uni<br />
Caldo de cana – copo 300 ml 3 1,00 uni<br />
Cookies integrais 3,50<br />
Calcário<br />
- saca 50 kg 1 unidade<br />
- saca 50 kg 1 tonelada<br />
- granel – na propriedade<br />
Dólar comercial<br />
Salário Mínimo Nacional<br />
Regional (SC)<br />
8,50 sc<br />
5,45 sc<br />
91,00 tn<br />
Compra: 1,878<br />
Venda: 1,8486<br />
545,00<br />
630,00 – 730,00<br />
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