Mudanças climáticas e sua influência na produção avÃcola ... - UFV
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DAMASCENO, F.A. et al. Mudanças climáticas e sua influência na produção avícola. PUBVET, Londrina, V. 4, N. 28, Ed. 133, Art. 901, 2010. extremas de tempo estão associadas à maior incidência de patologias, condenação de carcaças, morte pré-abate e ao menor tempo de vida de prateleira dos produtos alimentícios de origem animal. Desta forma, este estudo visa dar uma breve descrição do cenário produtivo da cadeia avícola frente às constantes mudanças climáticas, ressaltando a importância sobre o bem estar das aves dentro dos galpões avícolas. Termos para indexação: aquecimento global, bem-estar, avicultura Climate change and your influence in poultry production Abstract Is global warming a result of climate change occurring on the planet. The computer climate models suggest that warming will occur at 4 ° C to 6 ° C in parts of Brazil, which could create conditions of almost permanent thermal discomfort to the birds, impairing their performance and are one of the main problems that affect its creation. Performance losses in poultry production, resulting from extreme weather are associated with higher incidence of diseases, carcass condemnation, death, pre-slaughter and the shorter the shelf life of food products of animal origin. Thus, this study aims to give a brief description of the scenario production in the poultry production in the face of changing climate, emphasizing the importance of the welfare of the birds within the poultry houses. Index Terms: global warming, welfare, poultry Introdução Mudança climática e aquecimento global são definidos como o incremento, além do nível normal, da capacidade da atmosfera em reter calor, acontecendo devido a um progressivo aumento na concentração dos gases de efeito estufa na atmosfera nos últimos 150 anos. Tal aumento tem sido provocado pelas
DAMASCENO, F.A. et al. Mudanças climáticas e sua influência na produção avícola. PUBVET, Londrina, V. 4, N. 28, Ed. 133, Art. 901, 2010. atividades do homem que produzem emissões excessivas de poluentes para a atmosfera. Esse aumento no efeito estufa poderá ter consequências sérias para a vida na Terra no futuro próximo (PINTO et al., 2009). As mudanças climáticas refletem o impacto de processos socioeconômicos e culturais, como o crescimento populacional, a urbanização, a industrialização e o aumento do consumo de recursos naturais e da demanda sobre os ciclos biogeoquímicos. SWART et al. (2003) apontam o desenvolvimento sustentável, como o melhor meio de prevenção dos impactos de mudanças climáticas. Desse modo, no caso da produção avícola, uma série de questões do ponto de vista da sustentabilidade ambiental é envolvida, tais como, alta dependência da água, emissões de efluentes e odores, dentre outras. Estas questões podem tanto impactar de maneira positiva, quanto negativa no meio ambiente. Um exemplo disto é a destinação final dos efluentes na produção avícola industrial, que quando mal destinados ou processados incorretamente podem se constituir em potenciais poluentes ambientais. Por outro lado, se manuseados e destinados de forma correta, protegem os recursos hídricos e o solo e podem incentivar a conscientização ambiental da população e das demais empresas (KUSSANO et al., 2008). Para a produção avícola em regiões de climas tropicais e subtropicais, como ocorre no Brasil, os altos valores de temperatura do ar e umidade relativa, principalmente no verão, geram condições de desconforto térmico quase permanente às aves, dificultando seu desempenho produtivo e constituindo um dos principais problemas que afetam a sua criação (FONSECA, 1998). Desta forma, esta revisão visa fazer uma breve descrição do cenário produtivo da cadeia avícola frente às constantes mudanças climáticas, ressaltando a importância sobre o bem estar das aves dentro dos galpões avícolas.
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DAMASCENO, F.A. et al. Mudanças climáticas e <strong>sua</strong> influência <strong>na</strong> produção avícola. PUBVET,<br />
Londri<strong>na</strong>, V. 4, N. 28, Ed. 133, Art. 901, 2010.<br />
atividades do homem que produzem emissões excessivas de poluentes para a<br />
atmosfera. Esse aumento no efeito estufa poderá ter consequências sérias para a<br />
vida <strong>na</strong> Terra no futuro próximo (PINTO et al., 2009).<br />
As mudanças climáticas refletem o impacto de processos socioeconômicos e<br />
culturais, como o crescimento populacio<strong>na</strong>l, a urbanização, a industrialização e o<br />
aumento do consumo de recursos <strong>na</strong>turais e da demanda sobre os ciclos<br />
biogeoquímicos. SWART et al. (2003) apontam o desenvolvimento sustentável,<br />
como o melhor meio de prevenção dos impactos de mudanças climáticas.<br />
Desse modo, no caso da produção avícola, uma série de questões do ponto<br />
de vista da sustentabilidade ambiental é envolvida, tais como, alta dependência<br />
da água, emissões de efluentes e odores, dentre outras. Estas questões podem<br />
tanto impactar de maneira positiva, quanto negativa no meio ambiente. Um<br />
exemplo disto é a desti<strong>na</strong>ção fi<strong>na</strong>l dos efluentes <strong>na</strong> produção avícola industrial,<br />
que quando mal desti<strong>na</strong>dos ou processados incorretamente podem se constituir<br />
em potenciais poluentes ambientais. Por outro lado, se manuseados e desti<strong>na</strong>dos<br />
de forma correta, protegem os recursos hídricos e o solo e podem incentivar a<br />
conscientização ambiental da população e das demais empresas (KUSSANO et al.,<br />
2008).<br />
Para a produção avícola em regiões de climas tropicais e subtropicais, como<br />
ocorre no Brasil, os altos valores de temperatura do ar e umidade relativa,<br />
principalmente no verão, geram condições de desconforto térmico quase<br />
permanente às aves, dificultando seu desempenho produtivo e constituindo um<br />
dos principais problemas que afetam a <strong>sua</strong> criação (FONSECA, 1998).<br />
Desta forma, esta revisão visa fazer uma breve descrição do cenário<br />
produtivo da cadeia avícola frente às constantes mudanças climáticas,<br />
ressaltando a importância sobre o bem estar das aves dentro dos galpões<br />
avícolas.
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