PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE ZOOTECNIA - Ucg

O século XX presenciou uma extraordinária revolução científica e tecnológica,
o que produziu poderosas modificações na vida e na cultura dos povos. No âmbito
da Zootecnia, este progresso também foi extraordinário: os avanços da biotecnologia
e da informática fizeram emergir novos desafios à formação e atuação do
zootecnista no futuro.
Assim, no decorrer do tempo a matriz anterior tornou-se ultrapassada com
relação à dinâmica do mercado atual e a economia globalizada.
O contexto em que estamos vivendo atualmente no terceiro milênio, pode ser
retratado em quatro aspectos principais:
1. A atual sociedade pós-industrial, do conhecimento, da informação, valoriza de
maneira significativa os avanços científicos e as facilidades oferecidas pela
tecnologia;
2. A diretriz política das nações confere a prioridade à globalização, à integração
de mercados, à criação de blocos econômicos, à eliminação de barreiras
alfandegárias e fiscais, ao discurso da competitividade e da qualidade, embora
comecem a surgir, principalmente nos países emergentes, manifestações sociais de
caráter nacionalista, visando defender as identidades culturais, econômicas e as
necessidades dos seus povos;
3. A sociedade globalizada tem sido também a sociedade da redução da
proteção social, do avanço voraz do capital internacional, do aumento do poder das
corporações transnacionais, do neocolonialismo tecnológico, do culto à lógica do
lucro, no qual onde se estabelece até o vitupério ao salmista Davi com o axioma: “o
mercado é o meu pastor, nada me faltará”. Este aspecto é particularmente
importante para os países periféricos cujas economias experimentam turbulências e
são vulneráveis às movimentações especulativas do capital internacional, e cujos
povos estão assistindo ao aumento do desemprego que hoje já é um problema
estrutural, ao crescimento da pobreza; da miséria, e à crescente exclusão social de
parcelas consideráveis de suas populações;
4. O mundo vem atribuindo, especial relevância política e estratégica à questão
ambiental. A erosão, a desertificação, a salinização e contaminação dos recursos
hídricos, subterrâneos e superficiais, a destruição da flora e da fauna, a extinção das
espécies, os agrotóxicos, os dejetos orgânicos de animais urbanos e rurais, a
utilização de compostos químicos no controle de vetores e parasitos (seus resíduos
nos alimentos), o uso de conservantes, aditivos, antibióticos e promotores de