SÍNTESE DAS CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES - Tribunal de ...

Tribunal de Contas
V.2.2. Organização
Na organização de um CF, tomando como exemplo o CF de Albufeira, encontram-se os seguintes
serviços:
# Contabilidade/Tesouraria – Serviço no qual se efectuam tarefas relacionadas
com entradas e saídas de dinheiro e respectivo registo em folha de caixa, bem
como a (pré)classificação de documentos a remeter à Sede para contabilização.
# Reservas/Recepção - Serviço encarregado do acolhimento dos utentes e gestão
das reservas efectuadas, funciona por turnos e é assegurado, em grande parte, por
pessoal contratado.
# Andares/Quartos –Serviço que tem a seu cargo as diversas limpezas e arrumações
a efectuar nas áreas de alojamento, e que é supervisionado por uma funcionária
com a categoria de governanta.
# Rouparia/Lavandaria – Serviço onde são tratadas todas as roupas utilizadas
pelo centro e, ainda, roupas dos utentes a pedido destes.
# Economato – Serviço que se ocupa das compras e recepção dos bens, bem como
da gestão de stocks.
# Cozinha/Copa – Serviço assegurado por diversas pessoas, sob a responsabilidade
de um chefe de cozinha, o qual se preocupa com a requisição dos bens necessários
à confecção das refeições a servir, controlo da respectiva confecção e controlo dos
custos das ementas, tarefa esta que executa em parceria com o responsável pelas
compras.
# Restaurante – Serviço assegurado por diversos empregados de mesa e um chefe
de mesa, aos quais compete o controlo do acesso ao mesmo, das bebidas consumidas
e todas as tarefas necessárias ao funcionamento deste.
# Bares – Este centro de férias tem quatro bares, dois no edifício principal, um no
edifício da praia e um junto à piscina.
Os serviços que integram a estrutura do Centro de Férias de São Pedro do Sul, não diferem
muito daqueles que foram referidos no atrás exposto para o centro de férias de Albufeira.
Mod. TC 1999.001
Nessas diferenças incluem-se a ausência de piscina, a existência de apenas um bar e, dada a
menor dimensão, os serviços são assegurados por menos efectivos, muitos dos quais contratados
a termo.
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