Cantico dos Canticos

A Babilônia já tinha leis que tratavam da exportação de vinhos e A Epopéia de Gilgamesh,
mais antigo texto literário conhecido, data do século XVIII antes de Cristo. Na Grécia e em
Roma, o vinho tinha sua origem cercada de lendas. Já no Egito antigo inscreviam nas jarras
informações sobre a safra, a vinha de proveniência e o nome do vinhateiro – eram os
primeiros rótulos. A terra dos antigos faraós nos legou listas com seus vinhos
Os egípcios também se dedicavam ao vinho, fato que fora comprovado em 1922 por
estudiosos. Na tumba do jovem faraó Tutankamon (1371- 1352 a .C.) foram encontradas
36 ânforas de vinho. Algumas delas continham inscrições sobre a região onde fora
produzido, a safra, nome do comerciante. Especialmente em uma havia até mesmo o
seguinte comentário: "muito boa qualidade".
Os médicos gregos foram os primeiros a prescreverem o vinho como medicamento,
incluindo Hipócrates, considerado mais tarde o pai da medicina. Os gregos também
aprenderam a adicionar ervas e especiarias ao vinho para disfarçar a deterioração.
Se hoje os vinhos nos chegam engarrafado, e com o selo fiscal, no passado distante ele
chegava em ânforas, fechadas com cera.
Séculos antes de Cristo, o transporte de vinho e de azeite e, eventualmente, de figos e
nozes era realizado em ânforas. Os gregos e depois os romanos transportavam e
exportavam seus vinhos e azeites nessas ânforas. Uma vez chegadas ao destino, o líquido
era colocado em recipientes menores. Barricas e barris, uma invenção dos gauleses ou
celtas, chegaram muitos séculos depois.
As ânforas eram feitas de terracota e revestidas por uma resina. Eram produzidas em
massa e dentro de padrões de capacidade pré-estabelecidos. Às vezes traziam como
garantia o carimbo do artesão numa das alças ou no gargalo da ânfora.
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