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258 O MITO DA BELEZA<br />

1940, na Holanda ocupada pela Alemanha, as autoridades<br />

holandesas mantiveram os alimentos racionados entre<br />

600 e 1.600 calorias por dia, ou o que caracterizavam<br />

como um nível de inanição parcial. As piores vítimas eram<br />

definidas como em estado de inanição quando haviam<br />

perdido 25% do seu peso, recebendo por isso preciosos<br />

suplementos. Fotografias tiradas de holandesas famintas<br />

vestidas são surpreendentes pela aparência extraordinariamente<br />

moderna que têm.<br />

Com uma ração diária entre 600 e 1.600 calorias, os<br />

holandeses sofreram de inanição parcial. O regime dos<br />

Diet Centers determina a ingestão de 1.600 calorias. Quando<br />

haviam perdido 25% do seu peso, os holandeses recebiam<br />

suplementação alimentar crítica. A mulher saudável<br />

média tem de perder quase o mesmo para se adequar<br />

à Donzela de Ferro. No gueto de Lodz, em 1941, os judeus<br />

sitiados recebiam rações de 500 a 1.200 calorias por<br />

dia. Em Treblinka, foi estabelecido cientificamente que<br />

900 calorias são o mínimo necessário para manter o ser<br />

humano funcionando. Nas "melhores clínicas de controle<br />

do peso do país", nas quais os "pacientes" ficam sob tratamento<br />

até um ano, o arraçoamento é o mesmo.<br />

As conseqüências psicológicas da inanição parcial infligida<br />

pela própria pessoa são idênticas às da inanição<br />

parcial involuntária. Já em 1980, pesquisadores em números<br />

cada vez maiores estavam reconhecendo as consideráveis<br />

conseqüências físicas e emocionais das dietas crônicas,<br />

que incluíam "sintomas tais como a irritabilidade,<br />

a baixa concentração, a ansiedade, a depressão, a apatia,<br />

a instabilidade de humor, o cansaço e o isolamento social".<br />

Magnus Pyke, ao descrever a fome na Holanda, escreve<br />

que "a inanição é conhecida por afetar as mentes<br />

das pessoas, e essas pessoas na Holanda se tornaram mentalmente<br />

desanimadas, apáticas e constantemente obcecadas<br />

por pensamentos sobre a comida". Bruch observa<br />

que com a inanição parcial involuntária progressiva,<br />

"ocorre um endurecimento das emoções, da sensibilidade<br />

e de outros traços humanos". Robert Jay Lifton de-

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