Manual para a Redução da Pobreza por meio do Turismo

Unidade 1: O potencial de negócios locais,
rurais e comunitárias 2
1 O setor de turismo e a experiência turística
O setor de turismo inclui todas as empresas e organizações envolvidas na oferta da “experiência” turística. A
experiência turística consiste em cinco As: 3
As empresas de turismo são prestadoras de “serviços”
e seu “produto” é um serviço prestado ao consumidor.
As empresas prestadoras de serviços são muito diferentes
das empresas de produção (que produzem um
bem para ser vendido ao consumidor). No setor de
turismo, o consumidor (o turista) viaja até o produto.
Fonte: A. Spenceley e D. Rozga: “IFC Tourism Training
Network market research”, em Relatório para a Global Business
School Network (Washington D.C., Sociedade Financeira
Internacional, 2007).
1. atrações (por exemplo, atrações naturais ou culturais);
2. atividades (por exemplo, caminhadas ou compras);
3. alojamento (por exemplo, hotéis, pensões ou campings);
4. amenidades (por exemplo, lojas ou restaurantes); e
5. acesso (por exemplo, distância e meios de chegada, como voos e estradas).
O turismo é um setor sofisticado e dinâmico que exige uma adaptação constante das empresas que nele
atuam a necessidades de consumo em constante mudança para manter a sua participação em um mercado
altamente competitivo.
2 A cadeia de valor do turismo
Definição: uma cadeia de abastecimento é um sistema de organizações, pessoas, tecnologias, atividades,
informações e recursos envolvidos no deslocamento de um produto ou serviço de um fornecedor para um
consumidor. No caso do turismo, essa cadeia consiste em todas as empresas e pessoas que contribuem para
proporcionar uma experiência turística: (veja a próxima página)
2
Unidade baseada em: A. Spenceley, C. Ashley e M. de Kock: Tourism-led poverty reduction programme: Core training module (Genebra, Centro do
Comércio Internacional, 2009).
3
Fonte: S. Baltadzhiev e T. Sofield: Training modules for community based tourism success in the export-led poverty reduction programme (Genebra,
Centro do Comércio Internacional, Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento (UNCTAD), 2004)
Capítulo 5 O negócio do turismo 3