ESTUDO DA INFLUÊNCIA DE PSICROTRÓFICOS AERÓBIOS E DE ...

log (cresc. estirpe 4b)
log (cresc. Estirpe 1/2 a)
relação foram realizados gráficos, semelhantes ao acima apresentado, avaliando a
relação entre o crescimento das duas estirpes de L. monocytogenes e a presença de
psicrotróficos e Enterobacteriaceae (Figura 21, 22, 23 e 24).
1,0
R 2 = 0,0322
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
0,0
-0,2
2,0 4,0 6,0 8,0 10,0
-0,4
-0,6
log [psic(ufc/g)]
Figura 21 – Relação entre a presença de psicrotróficos e o crescimento de
L. monocytogenes estirpe 1/2a
1,5
R 2 = 0,1135
1,0
0,5
0,0
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0
-0,5
-1,0
-1,5
log [psic(ufc/g)]
Figura 22 - Relação entre a presença de psicrotróficos e o crescimento de
L. monocytogenes estirpe 4b
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