ESTUDO DA INFLUÊNCIA DE PSICROTRÓFICOS AERÓBIOS E DE ...

CAP* 10 7
Entero* 10 6
Figura 15 – Carga microbiana de psicrotróficos aeróbios totais e de
Enterobacteriaceae
Na Figura 16 apresentam-se diagramas de extremos e quartis que nos permitem
avaliar qual a localização central das contagens, outras localizações das mesmas (1º e
3º Quartil, Máximo e Mínimo), a dispersão das contagens (amplitude e distância interquartil)
e a sua assimetria. Estes diagramas encontram-se representados para o log da
contagem de psicrotróficos e log da contagem de Enterobacteriaceae.
a) b)
Figura 16 – Diagramas de Extremos e Quartis do logaritmo das contagens de
a) psicrotróficos e b) Enterobacteriaceae
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