ESTUDO DA INFLUÃNCIA DE PSICROTRÃFICOS AERÃBIOS E DE ...
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1978 registaram-se em Angers, 186 casos de listeriose humana posteriormente<br />
confirmados como pertencentes ao mesmo surto epidémico, dos quais resultaram<br />
várias mortes. No Canadá foram notificados 81 casos durante o ano de 1981. Em<br />
Boston, de Julho a Agosto de 1983, uma epidemia atingiu 49 pessoas, tendo todas em<br />
comum a ingestão de um determinado tipo de leite refrigerado. Em 1985, em Los<br />
Angeles, 142 pessoas foram atingidas por uma infecção por L. monocytogenes do<br />
serótipo 4b veiculada por queijos refrigerados. Na Grã-bretanha, nos meados da<br />
década de 80 registaram-se 475 casos de listeriose. Em 1985, ocorreu um surto nos<br />
USA desencadeado por queijo de pasta mole, no qual se registaram 60 mortos entre<br />
230 pessoas atingidas. Entre 1990 e 1995,<br />
registaram-se diversos surtos associados a patês (Austrália), mexilhão (Nova<br />
Zelândia) e em França ocorreram uma série de surtos graves devidos a carnes e<br />
lacticínios, dos quais resultaram cerca de 90 mortos, 22 abortos e mais de 300<br />
pessoas atingidas. Todos estes surtos e outros ainda mais recentes têm em comum a<br />
ingestão de alimentos conservados no frio, a maioria em produtos lácticos, sendo<br />
também assinalados alguns devido ao consumo de vegetais mantidos refrigerados.<br />
Nos animais estão referidas situações de listeriose veiculadas por silagens (Filipe,<br />
2005).<br />
Em Portugal a listeriose não é uma doença de declaração obrigatória, assim os dados<br />
existentes traduzem uma realidade subavaliada, pois a maior parte dos casos relativos<br />
a esta doença não são reportados. Pintado et al., (2005), reportaram nesse ano uma<br />
incidência de 5 casos de listeriose por milhão de habitantes, sendo este valor<br />
nitidamente mais baixo que a incidência real.<br />
Segundo dados presentes no 8º Relatório da World Health Organization (WHO), 2000<br />
– “Surveillance Programme for Control of Foodborne Infections and Intoxications in<br />
Europe”, foram notificados em Portugal um total de 42 surtos associados à ingestão de<br />
alimentos contaminados, afectando 666 indivíduos, no ano de 1999, dos quais 8 surtos<br />
e 142 pessoas estiveram associadas ao consumo de alimentos prontos a comer. No<br />
ano de 2000, foram notificados 17 surtos de origem alimentar, dos quais 5 estiveram<br />
associados igualmente com alimentos prontos a consumir, afectando um total de 53<br />
pessoas da totalidade das 140 afectadas. Os dados fornecidos neste relatório indicamnos<br />
que 2,4 % e 0 % dos surtos acima mencionados, correspondentes a 1999 e 2000,<br />
respectivamente, estão associados a alimentos embalados e que 11,9 % e 11,8 %<br />
estão associados à ingestão de alimentos crus.<br />
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