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devido ao ataque furioso da determina -
ção constante de normas alimentares pela
mídia, através dos programas culinários.
Porém, a nova tendência do entretenimento
em casa sugere que o interesse em cozinhar
e fazer experiências com os ingredientes é
estimulado e posteriormente influenciado,
se o preparo dos pratos novos parecer fácil.
Com esse pano de fundo, os resultados
de uma pesquisa recente sobre programas
culinários e hábitos alimentares, realizada pelo
‘sozioland’, um instituto alemão de pesquisa
de opinião on-line, operado pela Respondi
AG (www.sozioland.de), não surpreendem:
os espectadores preferem os chefs sensatos
e práticos, ‘que cozinham como passatempo’,
que ficam de pé diante do fogão e fazem de
tudo nas transmissões de TV, aos chefs galar -
doados com estrelas Michelin. A pressupo -
sição é: o que é feito pelo chef que cozinha
como passatempo, pode ser feito facilmente
na cozinha do telespectador. Por outro lado,
a arte culinária dos chefes galardoados com
estrelas Michelin, parece muito difícil para
ser tentada em casa.
sig.biz/combibloc 03/09