FISIOLOGIA E METABOLISMO DA VIDEIRA CV. SYRAH NO ...

More documents

Recommendations

Info

96 Durante a fase de maturação, a sacarose é convertida em monossacarídeos que vão se acumulando progressivamente nas bagas (ROBINSON e DAVIES, 2000; BOSS e DAVIES, 2001; VINE et al., 2002; ALI et al., 2010). A relação entre a fotossíntese e a disponibilidade hídrica foi variável no presente estudo, descartando a hipótese de que quanto maior a disponibilidade de água maior a produção e qualidade de frutos para o processamento. No entanto, esperava-se que o tratamento IP tivesse maior influência na concentração de açúcares nas folhas e/ou frutos, considerando suas maiores taxas fotossintéticas, mas isso não foi verificado. Confirmando assim, a importância do uso do défice hídrico nos atributos de qualidade em videiras, sendo um dos assuntos mais pesquisados em vinhedos em todas as regiões do globo terrestre com características semiáridas a áridas. Todavia, a importância do uso da deficiência hídrica nas plantas vem como uma forma de estimulá-las a metabolizarem com o máximo de eficiência e economia dos recursos hídricos não limitantes. Na irrigação com défice hídrico controlado a quantidade de açúcar solúvel total variou de 1685 μg g -1 MF aos 54 DAP a 2306 μg g -1 MF no dia da colheita, o que representou incremento ao longo do ciclo de 27%. No entanto, comparando o resultado obtido aos 87 DAP com o da colheita se observa incrementos de até 46% entre essas datas. Isso indica que o teor de açúcares solúveis totais nas folhas ao longo do ciclo é muito variável, pois dependerá da fase fenológica da planta, o seu estado nutricional e as condições atmosféricas. A irrigação plena promoveu aumentos de até 47% na quantidade de açúcar solúvel total nas folhas durante o ciclo, variando de 1171,67 μg g -1 MF (87 DAP) a 2229 μg g -1 MF (115 DAP). A irrigação deficitária promoveu incrementos menores (36%) em relação aos outros tratamentos. Os principais açúcares redutores presentes nas folhas e frutos da videira são a glicose e a frutose, encontrados, principalmente, na fase de maturação. De acordo com a Tabela 23, observa-se aumento nos valores médios de açúcares redutores nas folhas ao longo do ciclo em todas as três estratégias hídricas estudadas, com seu ápice na última avaliação realizada aos 115 DAP.
97 Tabela 23. Açúcar redutor (AR, μg g -1 de MF) em folhas de videira ‘Syrah’ ao longo do ciclo em função de três estratégias de irrigação (Irrigação com défice controlado-IDC, Irrigação deficitária-ID e Irrigação plena-IP). Embrapa Semiárido – Petrolina, PE, 2010. AR DAP Estratégias de irrigação IDC ID IP Média 54 185,32 177,61 181,49 181,51 b 60 168,02 175,91 166,09 170,01 b 73 157,69 162,93 156,94 159,19 bc 87 140,21 152,16 120,84 137,74 c 101 174,01 163,93 153,42 163,79 bc 115 284,94 248,82 258,78 264,18 a Média 185,03 180,22 172,93 CV (%) 11,52 Médias seguidas de mesma letra, não diferem entre si pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. As diferentes disponibilidades de água às plantas durante o ciclo não apresentaram diferenças significativas em cada uma das avaliações realizadas até 115 DAP. Contudo, quando se analisou as estratégias hídricas separadamente nas seis datas distintas, notou-se que os mesmos influenciaram no maior ou menor volume de açúcares redutores nas folhas. Isso era esperado, partindo do princípio de que com o avanço do ciclo fenológico das plantas o volume de carboidratos requisitados pelos diferentes órgãos vegetais aumenta o que demanda maior consumo hídrico. A disponibilidade hídrica fornecida pelos tratamentos IDC, ID e IP entre 54 e 115 DAP contribuíram com cerca de 35, 29 e 30%, respectivamente, no aumento do volume de açúcares redutores nas folhas ao longo do ciclo. Notou-se também, que os maiores incrementos no conteúdo de açúcares redutores ocorreram entre os 87 e 115 DAP nas três estratégias de irrigação, com acréscimos de 53, 51 e 40% na IP, IDC e ID, respectivamente.
Page 1 and 2:
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “J
Page 5 and 6:
III DEDICATÓRIA Ao amor divino de
Page 7 and 8:
V Aos funcionários do CPATSA: Zizi
Page 9 and 10:
VII 4.2.TROCAS GASOSAS.............
Page 11 and 12:
IX IAP - invertase ácida da parede
Page 13 and 14:
XI LISTA DE TABELAS Tabela 1. Resum
Page 15 and 16:
XIII poda (DAP) em função de trê
Page 17 and 18:
15 anisohídrico. A maior disponibi
Page 19 and 20:
17 promotes the highest rates of as
Page 21 and 22:
19 no Nordeste Semiárido brasileir
Page 23 and 24:
21 2 REVISÃO DE LITERATURA 2.1 Vit
Page 25 and 26:
23 vez que a composição da uva é
Page 27 and 28:
25 videira vem sendo cultivada, com
Page 29 and 30:
27 apresentam desenvolvimento de ra
Page 31 and 32:
29 forma a manter sempre uma elevad
Page 33 and 34:
31 (fruit set) e a formação das b
Page 35 and 36:
33 produção de fitomassa depende
Page 37 and 38:
35 entanto, as relações fonte-dre
Page 39 and 40:
37 2.5.3 Compostos Nitrogenados O n
Page 41 and 42:
39 exterior ficam localizadas as su
Page 43 and 44:
41 3.2 Caracterização do Experime
Page 45 and 46:
43 Figura 1. Temperatura (A), insol
Page 47 and 48: Figura 4. Escala de Baggiolini para
Page 49 and 50: 47 relação entre a quantidade de
Page 51 and 52: 49 A determinação do teor de prot
Page 53 and 54: 51 foram determinadas no mosto o te
Page 55 and 56: 53 Tabela 1. Resumo da análise de
Page 57 and 58: 55 ao défice hídrico podem modula
Page 59 and 60: 57 Em videira o ajustamento osmóti
Page 61 and 62: 59 maturação das bagas, indicando
Page 63 and 64: 61 nebulosidades durante as avalia
Page 65 and 66: 63 dos drenos, podem ter provocado
Page 67 and 68: 65 m -2 s -1 ) que manteve elevados
Page 69 and 70: 67 Tabela 6. Taxa de transpiração
Page 71 and 72: 69 CO 2 . A limitação da fotossí
Page 73 and 74: 71 A condutância estomática respo
Page 75 and 76: 73 Tabela 8. Condutância estomáti
Page 77 and 78: 75 ambiente controlado. Este autor
Page 79 and 80: 77 mol -1 H 2 O e 2,72 μmol CO 2 m
Page 81 and 82: 79 alcançando -0,451 MPa, sendo o
Page 83 and 84: 81 Tabela 13. Resumo da análise de
Page 85 and 86: 83 4.3 Teor SPAD de Clorofila A qua
Page 87 and 88: 85 Na literatura se encontram algun
Page 89 and 90: 87 nitrato das raízes até as folh
Page 91 and 92: 89 assim como para a atividade foto
Page 93 and 94: 91 metabolismo e agir na recuperaç
Page 95 and 96: 93 Tabela 20. Teor de proteína sol
Page 97: 95 amadurecimento de bagas, quando
Page 101 and 102: 99 2009; RUAN et al., 2009) e desen
Page 103 and 104: 101 dessa enzima durante o ciclo se
Page 105 and 106: 103 (através da matriz da parede c
Page 107 and 108: 105 e DURING, 1991). Além disso, o
Page 109 and 110: 107 a poda (98, 105 e 112). Isso po
Page 111 and 112: 109 No presente trabalho os resulta
Page 113 and 114: 111 de sólidos solúveis e pH, ass
Page 115 and 116: 113 adaptação a ambientes desfavo
Page 117 and 118: 115 A manutenção de elevado teor
Page 119 and 120: 117 ALSCHER, R. G.; DONAHUE, J. L.;
Page 121 and 122: 119 BRAVDO, B. Physiological mechan
Page 123 and 124: 121 CLIMACO, P.; ABRANTES, M. L.; C
Page 125 and 126: 123 DRY, P. R. et al. Strategic irr
Page 127 and 128: 125 FOYER, C. H.; GALTIER, N. Sourc
Page 129 and 130: 127 HAYES, M. A.; DAVIES, C.; DRY,
Page 131 and 132: 129 KIRSCHBAUM, M. U. F. Recovery o
Page 133 and 134: 131 LOBATO, A. K. S. et al. Biochem
Page 135 and 136: 133 MCCARTHY, M. G. The effect of t
Page 137 and 138: 135 OLLAT, N. et al. Grape berry de
Page 139 and 140: 137 PONI, S.; BERNIZZONI, F.; REINO
Page 141 and 142: 139 RUFFNER, H. P.; BREM, S.; MALIP
Page 143 and 144: 141 SPONHOLZ, W. R. Nitrogen compou
Page 145: 143 demonstrates the importance of
show all

FISIOLOGIA E METABOLISMO DA VIDEIRA CV. SYRAH NO ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?