FISIOLOGIA E METABOLISMO DA VIDEIRA CV. SYRAH NO ...

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74 aérea das plantas, mantendo um estado hídrico ótimo das folhas, garantindo maiores taxas de E e A. Isto pode ser verificado conforme a Figura 2 e com base na leitura do Ψb feita aos 70 DAP (Tabela 2). Além disso, os fatores climáticos no momento da coleta não eram estressantes, sendo registrada temperatura em torno de 24ºC, umidade relativa do ar de 60%, baixa insolação e radiação solar (Figura 1), típico de ambientes favoráveis ao metabolismo C3. Assim, com o baixo défice de pressão de vapor do ar e uma relativamente elevada gs aos 73 DAP, as plantas puderam expressar o seu potencial fotossintético, carboxilando com mais eficiência o CO 2 atmosférico e o convertendo em metabólitos primários. A gs varia durante o dia, alcançando os maiores valores nas primeiras horas da manhã, quando as condições atmosféricas são favoráveis às trocas gasosas. Em geral, diminui durante o dia conforme aumenta a diferença de pressão de vapor (DPV) entre a folha e a atmosfera (SCHULZE e HALL, 1982), havendo, contudo, diferenças significativas entre espécies. A partir dos 87 DAP até a realização da colheita houve tendência decrescente da gs para todos os DAPs posteriores, indicando a presença de défice hídrico suave a moderado, o que pode ser confirmado com as leituras de potencial hídrico foliar de base presentes na Tabela 2. O estresse hídrico mesmo leve pode influenciar o fechamento estomático, o que acarreta redução da gs, E e, consequentemente, da A, influenciando diretamente na produção de frutos. Na quinta avaliação aos 101 DAP o défice hídrico registrado pelos potenciais de base aos 99 DAP pode ter afetado a condutância estomática, cujo valor mensurado foi 0,26; o que sinaliza limitação estomática leve (FLEXAS et al., 2002; 2004; MEDRANO et al., 2002; CIFRE et al., 2005). Os valores de gs obtidos durante o ciclo estão de acordo com os obtidos por Souza et al. (2001) que trabalharam com mudas de videiras com dois porta-enxertos sob deficiência hídrica e corroboram também com valores obtidos por Souza et al. (2009) em trabalhos realizados na mesma região do presente trabalho. Aos 115 DAP o valor médio da gs (0,10 mols H 2 O m -2 s -1 ), apresentou redução de 80,4 e 76,2 % em relação aos 73 e 87 DAP respectivamente, onde apresentaram os maiores valores das trocas gasosas. O valor baixo da gs na última avaliação é equivalente a situação de défice hídrico médio e se aproxima dos valores obtidos por Cerqueira (2011) trabalhando com deficiência hídrica e estresse por frio em videiras ‘Thompson Seedles’ em
75 ambiente controlado. Este autor encontrou valores de gs da ordem de 0,09 mols H 2 O m -2 s -1 para os tratamentos com deficiência hídrica e 0,07 mols H 2 O m -2 s -1 para os tratamentos com frio. Isso indica que são muitos os fatores internos e ambientais envolvidos com a abertura e o fechamento estomático como: luminosidade, concentração de CO 2 , tensão de água, temperatura e défice de pressão de vapor, umidade do ar, vento, nutrição mineral, ritmo circadiano e hormônios vegetais (MARRENCO e LOPES, 2009). 4.2.4 Eficiência no uso da água (A/E) A eficiência no uso da água é a relação entre o carbono assimilado e o volume de água transpirado. Apenas pequena proporção da água que circula através da planta é utilizada nos processos metabólicos, sendo a maior parte perdida para a atmosfera na forma de vapor d’água no processo da transpiração. Encontram-se na Tabela 9 os dados referentes ao resumo da análise de variância e a significância dos tratamentos utilizados para a eficiência no uso da água (EUA) aos 54, 60, 87, 101 e 115 dias após a poda (DAP). Tabela 9. Resumo da análise de variância (teste F) da eficiência do uso da água (assimilação de CO 2 /transpiração) em folhas de videira ‘Syrah’ aos 54, 60, 73, 87, 101 e 115 dias após a poda (DAP) em função de três estratégias de irrigação (EI). Embrapa Semiárido – Petrolina, PE, 2010. FV GL Quadrado Médio EI 2 0,7501** DAP 5 3,4808** Bloco 2 1,1099** EI x DAP 10 0,1421ns Resíduo 34 0,1149 CV (%) - 12,56 ns: não significativo; ** p
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