FISIOLOGIA E METABOLISMO DA VIDEIRA CV. SYRAH NO ...

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aérea das plantas, mantendo um estado hídrico ótimo das folhas, garantindo maiores taxas de
E e A. Isto pode ser verificado conforme a Figura 2 e com base na leitura do Ψb feita aos 70
DAP (Tabela 2). Além disso, os fatores climáticos no momento da coleta não eram
estressantes, sendo registrada temperatura em torno de 24ºC, umidade relativa do ar de 60%,
baixa insolação e radiação solar (Figura 1), típico de ambientes favoráveis ao metabolismo C3.
Assim, com o baixo défice de pressão de vapor do ar e uma relativamente elevada gs aos 73
DAP, as plantas puderam expressar o seu potencial fotossintético, carboxilando com mais
eficiência o CO 2 atmosférico e o convertendo em metabólitos primários.
A gs varia durante o dia, alcançando os maiores valores nas primeiras
horas da manhã, quando as condições atmosféricas são favoráveis às trocas gasosas. Em geral,
diminui durante o dia conforme aumenta a diferença de pressão de vapor (DPV) entre a folha e
a atmosfera (SCHULZE e HALL, 1982), havendo, contudo, diferenças significativas entre
espécies.
A partir dos 87 DAP até a realização da colheita houve tendência
decrescente da gs para todos os DAPs posteriores, indicando a presença de défice hídrico
suave a moderado, o que pode ser confirmado com as leituras de potencial hídrico foliar de
base presentes na Tabela 2. O estresse hídrico mesmo leve pode influenciar o fechamento
estomático, o que acarreta redução da gs, E e, consequentemente, da A, influenciando
diretamente na produção de frutos.
Na quinta avaliação aos 101 DAP o défice hídrico registrado pelos
potenciais de base aos 99 DAP pode ter afetado a condutância estomática, cujo valor
mensurado foi 0,26; o que sinaliza limitação estomática leve (FLEXAS et al., 2002; 2004;
MEDRANO et al., 2002; CIFRE et al., 2005). Os valores de gs obtidos durante o ciclo estão
de acordo com os obtidos por Souza et al. (2001) que trabalharam com mudas de videiras com
dois porta-enxertos sob deficiência hídrica e corroboram também com valores obtidos por
Souza et al. (2009) em trabalhos realizados na mesma região do presente trabalho.
Aos 115 DAP o valor médio da gs (0,10 mols H 2 O m -2 s -1 ), apresentou
redução de 80,4 e 76,2 % em relação aos 73 e 87 DAP respectivamente, onde apresentaram os
maiores valores das trocas gasosas. O valor baixo da gs na última avaliação é equivalente a
situação de défice hídrico médio e se aproxima dos valores obtidos por Cerqueira (2011)
trabalhando com deficiência hídrica e estresse por frio em videiras ‘Thompson Seedles’ em