FISIOLOGIA E METABOLISMO DA VIDEIRA CV. SYRAH NO ...

64
As taxas fotossintéticas se mantiveram altas até os 87 DAP,
caracterizando a fase de maturação, onde há grande demanda por fotoassimilados pelos
principais órgãos drenos (frutos) e, consequentemente, intensa atividade metabólica das
folhas. Além disso, as altas taxas fotossintéticas também podem estar relacionadas com a
maturidade das folhas. Resultados semelhantes foram obtidos por Intrieri (1992) e Regina
(1995) que relataram altas atividades fotossintéticas em folhas de videiras durante a maturação
e com idade superior a 120 dias. Nessa fase fenológica a estratégia de irrigação IP apresentou
taxa fotossintética 22% superior aos tratamentos IDC e ID.
Para Regina (1995) o estímulo gerado pela presença de frutos, aumenta
a taxa de assimilação do carbono na folha fonte. Sharkey (1985) citado por Regina (1995)
credita esse estímulo à relação existente entre a taxa de utilização das trioses fosfato e à
atividade da enzima Rubisco. Ele considera que, em situações de baixa produção de frutos, a
taxa reduzida de utilização das trioses fosfato ocasiona um decréscimo na atividade da enzima
Rubisco. O efeito estimulador do fruto na fotossíntese das folhas fonte é particularmente
importante no caso de plantas novas e com pequenas quantidades de reservas nos troncos e
raízes (LOVEYS e KRIEDEMANN, 1973; KRIEDEMANN, 1977; CHAVES, 1986;
BERTAMINI et al, 1992; WILLIAMS, 1996), como é o caso do presente experimento,
levando ao maior incremento fotossintético na necessidade de compor reservas para ciclos
consecutivos. Desta forma, os altos valores de fotossíntese registrados no presente estudo
podem estar relacionados com as características mencionadas, assim como, a necessidade das
plantas em compor reservas para os próximos ciclos.
Aos 101 DAP não houve diferença significativa entre as estratégias de
irrigação (Tabela 4). Entretanto, ocorreu redução nas taxas fotossintéticas, alcançando valores
de 6,97; 7,72 e 7,34 μmol m -2 s -1 nas respectivas estratégias hídricas IP, ID e IDC. O que
equivaleu a valores da ordem e 31,58; 46,73 e 52,20% dos maiores valores de A atingidos aos
73 DAP. Essa resposta pode estar relacionada à maior redução na disponibilidade de água para
as plantas, nessa fase em todos os tratamentos, conforme os valores do Ψb aos 99 DAP
(Tabela 2) e a menor densidade de fluxo de fótons fotossinteticamente ativos (DFFFA) nessa
avaliação (Figura 5).
A última avaliação ocorreu no dia da colheita 115 DAP e pode ser
notada alta atividade fotossintética nas folhas, com destaque para o tratamento IP (11,49 μmol