FISIOLOGIA E METABOLISMO DA VIDEIRA CV. SYRAH NO ...

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54 Tabela 2. Potencial hídrico foliar de base (Ψb, MPa) em folhas de videira cv. Syrah durante o ciclo em função de três estratégias de irrigação (Irrigação com défice controlado-IDC, Irrigação deficitária-ID e Irrigação plena-IP). Embrapa Semiárido – Petrolina, PE, 2010. Dias após a poda Estratégias de irrigação IDC ID IP 56 -0,433 Aab -0,399 Aab -0,347 Ab 70 -0,342 Bab -0,325 Ba -0,166 Aa 86 -0,299 Ba -0,300 Ba -0,129 Aa 99 -0,476 ABb -0,515 Bb -0,364 Ab 113 -0,371 ABab -0,422 Bab -0,262 Aab CV (%) 16,49 Médias seguidas de mesma letra minúsculas na coluna e maiúsculas na linha, não diferem entre si pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. A redução do conteúdo de água no solo afeta acentuadamente alguns processos morfofisiológicos, enquanto outros são relativamente insensíveis (SANTOS e CARLESSO, 1998). A extensão dos efeitos do défice hídrico em espécies vegetais depende da sua intensidade, duração e da capacidade genética das plantas em responder às mudanças do ambiente (CHAVES, 1991; CHAVES et al., 2010). Uma das primeiras mudanças metabólicas que ocorrem nas plantas sob défice hídrico é a sinalização do hormônio vegetal ácido abscísico (ABA). Segundo Zeevaart e Creelman (1988), o défice hídrico controlado promove rápida redistribuição e acumulação do ABA nos tecidos da planta, o qual, ao ser transportado para as folhas provoca o fechamento dos estômatos (LOVEYS, 1984; DAVIES e ZANG, 1991; MOUTINHO-PEREIRA et al., 2004; RODRIGUES et al., 2008) e, consequentemente, a redução da transpiração, mas sem comprometer a produtividade da videira (LOVEYS et al., 1998; ). A resposta mais proeminente das plantas ao défice hídrico e/ou sinalizadas pelo ABA consiste no decréscimo da produção da área foliar, no fechamento dos estômatos, na aceleração da senescência e na abscisão foliar (MCCREE e FERNÁNDEZ, 1989; TAIZ e ZEIGER, 2009), bem como, na redução da síntese da parede celular e de membranas, da divisão celular e síntese protéica (BURSSENS et al., 2000). Além disso, as plantas submetidas
55 ao défice hídrico podem modular o crescimento da raiz, formar barreiras apoplásticas, compartimentalizar as vias de transporte de água e/ou regular a expressão e atividade das aquaporinas (JOHANSSON et al., 2000; VERA-ESTRELLA et al., 2004; GALMÉS et al., 2007; KALDENHOFF et al., 2008; LOVISOLO et al., 2008b; 2010; MAUREL et al., 2008; VANDELEUR et al., 2009). Desta forma na primeira avaliação realizada aos 56 DAP sugere-se que as plantas das estratégias de irrigação IDC e ID já poderiam estar apresentando respostas morfofisiológicas às condições de défice hídrico impostas pelo ambiente, ou seja, já poderiam estar sob ação do ABA (Tabela 2). Aos 70 DAP ocorreu aumento do Ψb em todas as três estratégias hídricas (IP, IDC e ID) com destaque significativo apenas para a irrigação plena (IP) com o valor de -0,16 MPa. Essas alterações podem ter sido influenciadas pela precipitação de 8,1 mm ocorrida três dias antes das leituras dos Ψb. Conforme Carbonneau (1998) e Assis e Lima Filho (2000) consideram que a planta encontra-se sob boas condições hídricas, quando o Ψb atinge até o valor mínimo de -0,2 MPa. Isso pode ser confirmado também na estratégia de irrigação IP por ter registrado o maior armazenamento de água no solo (115,7 mm) a 60 cm de profundidade (Figura 3) após o início dos tratamentos. Isso ocorreu em função da irrigação fornecida frequentemente, somada à ocorrência de precipitações (26 mm foi a precipitação acumulada do início dos tratamentos até a colheita). A irrigação deficitária e a irrigação com défice controlado podem ter aumentado seus potenciais hídricos foliares de base nas videiras, influenciados também pela precipitação. No entanto, não se diferenciaram estatisticamente dos valores da leitura anterior. Contudo, os valores lidos aos 70 e 86 DAP para esses dois tratamentos (Tabela 2) revelam uma tendência crescente de seus Ψb, mas de acordo com seus valores, os mesmos continuam provocando nas plantas características de défice suave, o que ainda assim, poderia resultar também em sinalização química promovida pelo ABA, o qual desencadeia uma série de reações e mecanismos morfofisiológicos de adaptação na videira. Estes podem ser ativados e/ou desativados toda vez que as plantas entram ou saem do défice hídrico. Por outro lado, aos 99 DAP os Ψb das plantas sob as três estratégias de irrigação, IDC, ID e IP tiveram queda acentuada, alcançando valores da ordem de -0,47; -0,51 e -0,36 MPa, respectivamente,
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