FISIOLOGIA E METABOLISMO DA VIDEIRA CV. SYRAH NO ...

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O manejo de irrigação foi realizado com base na evapotranspiração de
referência (ETo, mm) e em coeficientes de cultura (Kc) para videira de vinho cv. Syrah
(SILVA, 2005; BASSOI et al., 2007). Assim, o manejo de irrigação foi feito baseado na
estimativa da ETc (mm) obtida pelo produto ETo x Kc, para os diferentes estádios fenológicos
da cultura da videira. Registrou-se também, ao longo do ciclo da videira cv. Syrah na estação
meteorológica do campo experimental de Bebedouro, os dados climáticos de temperatura,
umidade, insolação, radiação solar global e precipitação (Figuras 1 e 2).
O monitoramento da dinâmica da água (Figura 3) do solo foi feito por
meio da técnica de moderação de nêutrons antes e/ou depois das irrigações, nas profundidades
de 0,15; 0,30; 0,45 e 0,60 m. Foram instalados 12 tubos de alumínio para acesso da sonda de
nêutrons, CPN Hydroprobe 503, em todos os tratamentos de irrigação.
O delineamento estatístico foi em blocos casualizados, em três
esquemas fatoriais: 3 x 5 para potencial hídrico foliar de base (Ψb), teor SPAD da clorofila e
atividade da enzima nitrato redutase (NR); 3 x 6 para trocas gasosas, açúcares solúveis totais,
açúcares redutores, proteína solúvel total e atividade das invertases; e 3 x 3 para as análises
químicas: sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis / acidez titulável e pH,
sendo nove repetições para cada tratamento. Foram utilizadas três estratégias de irrigação (IP,
IDC e ID) e foram realizadas cinco (54, 60, 73, 87 e 101 DAP para o teor SPAD da clorofila e
NR; e 56, 70, 86, 99 e 113 DAP para o Ψb), seis (54, 60, 73, 87, 101 e 115 DAP) e três (98,
105 e 112 DAP) coletas ao longo do ciclo. Realizou-se a análise de variância e o teste F para
todas as medidas, comparando-se as médias pelo Tukey a 5% de probabilidade. As datas das
avaliações realizadas entre 54 e 112 DAP compreenderam o intervalo das fases fenológicas de
cacho fechado a cacho maduro (Figura 4).