FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRONÔMICAS CAMPUS DE ...

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condições, X. hypoxylon produziu menor quantidade de lacase em relação à X. polymorpha. Os
autores também verificaram que esses fungos produziram ativamente outras enzimas como
estearases e celulases, confirmando os resultados obtidos, verificados na Tabela 7, onde Xylaria
sp. e S. ostrea foram os únicos fungos produtores de lipases em meio sólido. A capacidade de
metabolizar ésteres e outros ácidos graxos pode estar relacionada à hidrólise de alguns
componentes dos extrativos, presentes na madeira, que servirão como fonte de nutrientes.
Verificou-se que P. sanguineus foi o único fungo a produzir protease. A
proteína e peptídeos são utilizados com fonte de nitrogênio e enxofre pelos fungos. Para
metabolizá-los, eles secretam proteases que hidrolisam os peptídeos à aminoácidos, e então a
absorção ocorre pela membrana plasmática fúngica. Embora produzida em pouca quantidade, as
proteínas são armazenadas nas células parenquimáticas da madeira para posterior utilização como
fonte de energia no metabolismo primário das plantas (KOGA, 1981, CASTRO e MACHADO,
2006). Souza et al. (2007), estudaram diversos fungos coletados da Amazônia e detectaram o
mesmo perfil com P. sanguineus e outros fungos de podridão branca, como Pleurotus sp. e
Stereum sp., quando o substrato para protease utilizado foi a gelatina e farelo de soja.
Além de fatores nutricionais, como o tipo de substrato lignocelulolítico, a
temperatura e o pH são fatores determinantes na síntese e atividade de diversas enzimas
(BALDRIAN, 2008). O ajuste do pH nos meios de cultivo para pectinases evidenciou a presença
de duas enzimas: a pectato liase (ou pectinase) e a poligalacturonase, verificadas em pH 7,0 e
5,0, respectivamente. Essas enzimas foram produzidas por P. sanguineus, L. bertieri e L. edodes,
com exceção da Xylaria sp. As pectinases agem em diferentes regiões da pectina, rompendo as
ligações glicosídicas da molécula presentes principalmente na lamela média, que une as células
vegetais. Uma das principais características macroscópicas da madeira que sofre o ataque por
fungos de podridão branca é a aparência frágil e quebradiça, do sentido das fibras, causada pelo
afinamento das paredes celulares, da degradação da lignina e também pela dissolução da lamela
média (BLANCHETTE, 1991; LUNA et al., 2004).
Todos os fungos apresentaram atividade celulolítica, facilmente
visualizada pela formação do halo de cor laranja após a aplicação do corante. Segundo Baldrian
(2008), a atividade de celulases provavelmente existe em todos os fungos degradadores da
madeira, porque a celulose é a substância orgânica mais abundante na natureza. Para degradá-la
completamente, é necessário um complexo de enzimas fúngicas, que agem sinergisticamente no