PRODUÃÃO DE VINHO DE UVAS DOS CULTIVARES NIÃGARA ...
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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRONÔMICAS CAMPUS DE BOTUCATU PRODUÇÃO DE VINHO DE UVAS DOS CULTIVARES NIÁGARA ROSADA E BORDÔ: ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS, SENSORIAL E RECUPERAÇÃO DE ETANOL A PARTIR DO BAGAÇO. DANIELA BARNABÉ Orientador: Prof. Dr. Waldemar Gastoni Venturini Filho Co-Orientadora: Profª. Drª. Helena Maria André Bolini Tese apresentada à Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP – Campus de Botucatu, para obtenção do título de Doutor em Agronomia (Energia na Agricultura). BOTUCATU-SP Agosto - 2006
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UNIVERSIDA<strong>DE</strong> ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO <strong>DE</strong> MESQUITA FILHO”<br />
FACULDA<strong>DE</strong> <strong>DE</strong> CIÊNCIAS AGRONÔMICAS<br />
CAMPUS <strong>DE</strong> BOTUCATU<br />
PRODUÇÃO <strong>DE</strong> <strong>VINHO</strong> <strong>DE</strong> <strong>UVAS</strong> <strong>DOS</strong> <strong>CULTIVARES</strong> NIÁGARA<br />
ROSADA E BORDÔ: ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS, SENSORIAL E<br />
RECUPERAÇÃO <strong>DE</strong> ETANOL A PARTIR DO BAGAÇO.<br />
DANIELA BARNABÉ<br />
Orientador: Prof. Dr. Waldemar Gastoni Venturini Filho<br />
Co-Orientadora: Profª. Drª. Helena Maria André Bolini<br />
Tese apresentada à Faculdade de Ciências<br />
Agronômicas da UNESP – Campus de Botucatu,<br />
para obtenção do título de Doutor em Agronomia<br />
(Energia na Agricultura).<br />
BOTUCATU-SP<br />
Agosto - 2006
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