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非浓缩还原果汁
由于在很多方面都顺应目前的趋势,非浓缩还原果汁正逐渐发展为主要的畅销饮料。
这种果汁的成功原因在于:它们不仅代表了自然和纯净,还融入了健康和美味,将
多种主要消费趋势集于一身。
橙汁、苹果汁和葡萄汁是经典的饮
料。但是果汁市场上提供的选择一直在不
断变化:Capuacu果、番石榴和萨斯卡顿
莓成为目前的新兴产品。再加上山竹果和
石榴等富含特殊营养的“超级水果”。以
及一些更常见的制作果汁的水果,这些水
果大大扩展了果汁市场。2008年,全球果
汁市场总消费量为426亿升。市场调研机
构的专家预计,未来几年该市场将持续增
长。但各个国家和地区的增长幅度各不相
同。
以美国和德国为例,这两个果汁市场
相对饱和,在过去几年仅出现一定增长。
但在加拿大、南非和泰国,情况大不相
同。这些市场出现了强劲的增长,专家预
计每年将增长约5%。在中国、印度尼西亚
和巴西,虽然这些市场的总销量处于较低
水平,但是这些国家的果汁市场发展更迅
猛,10%甚至更高的增长率已不足为奇。
别致的外观突出了非浓缩还原果汁精致的一面:
由Refresco Iberia公司为西班牙市场灌装的
SeleQtia品牌非浓缩还原果汁。
在全球范围内,无论各个方面,果汁都将
成为未来的一个重要市场。
果汁市场变化不定
事实与趋势28/29
但是各种果汁的境遇各不相同。乍一
看,许多市场似乎处于静止状态,但事实
上其中正在发生重大变化,各个产品系列
之间已经展开了激烈竞争。非浓缩还原果
汁已成为其中毋庸置疑的赢家。非浓缩还
原果汁全部由原产国(例如巴西、佛罗里
达或西班牙)的水果加工成果汁,如果储
存得当,保质期可达两年。以美国和欧洲
为例,尽管两个地区的市场环境增长缓
慢,但是非浓缩还原果汁依旧处于高速增
长。市场调研公司Business Insights1 预
计,非浓缩还原果汁将成为全球最强劲的
增长行业。而其替代品的发展非常缓慢:
浓缩果汁、中等含量果汁和果汁饮料的销
售增长速度非常缓慢。
西班牙制造商J. García Carrión推出的非浓缩还原
果汁,采用250毫升康美砖型迷你包(combibloc-
Mini) 包装,提供桃子、葡萄、橘子、橙子和菠萝
等口味。