sumário - Instituto Politécnico de Viseu

isso, é preciso ingerir quantidades diárias desse nutriente
para o nosso organismo funcionar corretamente e para
prevenir doenças.
A vitamina C é um cofator em pelo menos oito reações
enzimáticas, incluindo várias reações de síntese de
colagéneo que, quando disfuncionais, causam os
sintomas mais graves de escorbuto. A vitamina C também
é conhecida por ajudar a prevenir gripes e constipações,
mas é para além disso um potente antioxidante que
combate os radicais livres no corpo. Como resultado,
auxilia na prevenção do envelhecimento precoce,
fortalece os ossos e dentes, fortalece os capilares
sanguíneos, fortalece o sistema imunológico, ajuda
a reduzir o nível de triglicerídeos e mau colesterol no
sangue, e também ajuda o nosso corpo a absorver o
ferro, prevenindo a anemia. Além disso, a vitamina C
ajuda a combater as inflamações, infeções e vírus. A
vitamina C também protege contra ataques cardíacos e
derrames, ajudando a construir proteínas em vários tipos
de construções celulares, que geralmente promovem
a melhoria da saúde vascular e longevidade. Estudos
sugerem que a vitamina C, podem ainda ser importante
na prevenção da doença de Alzheimer ou de problemas
autoimunes, bem como a aterosclerose.
Este livro tem como objetivo reunir informações valiosas
sobre esta importante vitamina, incluindo fontes deste
nutriente, os efeitos de processamento e uma série de
abordagens diferentes para os papéis desta poderosa
vitamina no corpo humano, como expresso pela
diversidade de temas abordados nos diferentes capítulos
que compõem a obra.
SUMÁRIO
Politécnico de Viseu
IN MEMORIAM
A vida dos mortos está na
memória dos vivos.
Cícero
Maria da Conceição Pereira
Serviço de Relações Externas/GAES/NAEL - IPV
cpereira@pres.ipv.pt
Pelo segundo ano consecutivo, a Capelania do Instituto
Politécnico de Viseu, na pessoa do seu capelão, padre
Geraldo Morujão, celebrou uma missa em memória de
todos os alunos, funcionários e professores da instituição
já falecidos.
Esta decorreu no dia 4 de novembro, segunda-feira
seguinte à memória litúrgica dos “Fiéis Defuntos”, e
contou com a competentíssima participação do Coro de
Abraveses. No que concerne aos cânticos litúrgicos, a
professora Cristina Aguiar, docente da Escola Superior de
Educação, encerrou com um magnífico Pie Jesu.
A comunidade politécnica e respetivos familiares pôde,
assim e uma vez mais, associar-se a este ato cujo
In Memoriam segue abaixo:
José Medeiros, Manuel Albuquerque, Licínia Horta, Hervé
Biard, Teresa Morais, Fátima Borrego, Lúcia Ramos,
Laura da Conceição, Celmira Gomes, José Albuquerque
Santos, Isaura Esteves, Maria Fernanda Gonçalves, Maria
Fernanda Pereira, Alaíde Couto, Aida Balula da Cunha,
Ana Cristina Santos, Adelino Fernandes, Gabriel Lopes,
Ilda Tomé, José Alves Maravilha, Alexandre Pinto, Maria
Alice Oliveira, Maria Rita Menezes, Edgar Almeida, Joana
Fulgêncio, Mónica Alves, Paula Ribeiro, Francisco Pires,
Manuel Carvalho, David Alexandre, Susana Pequeno,
Ricardo, Marco Batista, Sérgio Batista, Fernando Mendes,
António Santos, Nuno Carvalho, Nelson Paulo, Ana
Ferreira, Filipe Loureiro, André Silva, Alexandra Costa,
Elsa Rodrigues, Carolina Mendes, Fernando Gonçalves,
Júlio Loureiro, Carlos Galhardo.
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